Parabéns, Gregory.
Se vocÃª nÃ£o fosse tÃ£o maldito bom,
Seria mais fácil para te odiar.
Eu quero te odeio mais.
Para o Ãºltimo desafio, tivemos que criar um belo prato de jantar
Usando clássico parque de bola lanches,
E eu levou para casa mais uma vitória.
E o vencedor é mr. Imunidade, Gregory.
- Que é duas seguidas agora. - Sim.
VocÃªs precisam de intensificar-se. NÃ£o deixe que ele fuja com ele.
A estratégia da Katsuji
Para ganhar top chef é a cabeÃ§a de todo mundo.
NÃ£o fale assim comigo, cara.
Estou tentando falar aqui, cara.
- Vamos ver se entendi. - Tudo que vocÃª faz é falar.
Um monte de pessoas estÃ£o comeÃ§ando a ficar chateado.
EntÃ£o, muitas pessoas sÃ£o tÃ£o cansado de vocÃª falar.
Eu acho que ele realmente vai usar a sua personalidade
Para travar uma guerra mental sobre os outros chefs.
- VocÃª está bem? - Eu sinto falta dos meus filhos de forma demasiada,
E eu nÃ£o me sinto como sendo uma parte de mais.
VocÃª sabe, Keriann, vocÃª realmente acha que
VocÃª pode refogar costelas nesse curto espaÃ§o de tempo
Sem uma panela de pressÃ£o?
Eu nÃ£o posso, como, fazer o melhor que posso
Quando eu só quero estar em casa com meus filhos.
Eu estou sacrificando muito por estar aqui,
E eu nÃ£o quero estar aqui e estar sugando tudo.
Eu venho fazendo absolutamente horrível.
Sim.
Tenho certeza de que eles sÃ£o.
Mesmo que seja tÃ£o difícil de ser longe deles,
Eu só tenho que mantÃª-los no fundo da minha mente
Me motivando, tentando se concentrar
Sobre a oportunidade de ser a próxima top chef.
12 chefs continuam a competir
No Ãºltimo teste de habilidade culinária.
Em jogo para o vencedor,
Uma característica em Food & Wine revista,
Uma apariÃ§Ã£o no clássico comida e vinho em Aspen,
$ 125,000 fornecido pela escolha saudável,
E o título de top chef.
Ei, pessoal, temos uma carta pouco de amor aqui.
"Meus queridos chefs, por favor, me encontre no 84 Beacon Street.
-. Cheers "- oh, ótimo.
SaÃºde!
Ã a coisa real aplausos?
- Ã os aplausos reais, sim. - De jeito nenhum.
Ã o chÃ£o pegajoso?
Da Ãºltima vez eu estava lá era.
Talvez eu tenha sido convidado a sair aplausos uma vez.
Eu nem sabia que eles tinham comida.
Porque eu me sinto como um monte de pessoas tinham bigodes.
Ã uma cantina-- mexicano
- Realmente? - NÃ£o.
Tudo bem, pessoal. Vamos fazer isso.
- Todos prontos? - Sim.
- Pronto. - Sim.
Nós estamos indo para aplausos.
Impressionante.
Andando em aplausos me faz lembrar de um monte de lugares que i've--
Eu bebia em e cozidos em em Portland.
Tem esse tipo de, como, Antigo, cheiro de velho bar.
Ã muito legal.
- Bom dia, chefs. - Bom dia.
Nós temos um convidado muito especial
Para quickfire desta manhÃ£, o ator George Wendt.
- De jeito nenhum. - Norma!
Pare com isso.
Ele se sente em casa.
Acabei de vir aqui,
E como uma forÃ§a gravitacional,
Parque direita no canto do bar.
Boston é uma cidade bar.
Ã o lar de alguns dos bares mais antigos do país,
E por lei, todos os bares devem servir comida.
Para o seu desafio quickfire,
VocÃª vai ter que fazer um bar saboroso lanche.
Temos abastecido a cozinha com uma grande variedade de ingredientes,
E é até vocÃª para empurrar o envelope
Em que comida de conforto bar é.
O vencedor deste Quickfire Desafio vai ganhar imunidade
E a salvo de eliminaÃ§Ã£o No próximo desafio.
VocÃª tem 30 minutos para fazer um delicioso prato de bar
Para mim e george, aqui.
Seu vez comeÃ§a agora.
A coisa difícil sobre Este desafio está Ã procura
Para os ingredientes que podemos usar para fazer um bar prato inventiva.
"Pode ajudar?"
- Sim. - Sinto muito.
Felizmente, há um monte de queijo.
Eu estou pensando que eu posso fazer um BLT upscale
Com burrata, presunto e geléia de tomate.
Katie, o que vocÃª está olhando para lá?
Eu quero fazer queijo coalho em conserva,
Só porque eu tive queijo curds--
Eu sou de Minnesota.
Amor queijo coalho.
20 minutos, senhoras.
Eu vou fazer de caranguejo, caranguejo fresco, uma cebola rin maltratado com cerveja,
E entÃ£o um hollandaise picante.
Eu quero fazer um anel de cebola,
Mas torcÃª-lo e torná-lo algo agradável e fresco.
Eu vim a este com, como,
A mentalidade totalmente diferente,
Porque, depois de falar com o meu marido
E realmente recebendo minha cabeÃ§a no jogo,
Eu tenho meu olho no prÃªmio.
Eu quero que a imunidade tÃ£o ruim.
Rebecca, o que vocÃª tem sobre o plano de jogo?
Vou fritar algumas asas de frango.
Estou tomando algo Tradicionalmente servido em um bar
E colocar um pouco de rotaÃ§Ã£o sobre ele,
Asas de frango crocante com esmalte picante ponzu.
Eu nunca trabalhei em um bar antes.
Esta é uma totalmente nova para mim.
- Bata? - Sim, aqui.
- Trabalho em equipe, top chef. -. O trabalho em equipe, Top Chef
O que vocÃª está fazendo, Aaron?
Eu só vou mantÃª-lo simples
E fazer uma espécie de, como, uma rotaÃ§Ã£o original em um hambÃºrguer.
Eu tinha um amigo meu que se um hambÃºrguer feito
No pÃ£o branco torrado
Com apenas manteiga de amendoim e maionese nele,
E eu era como, "Isso soa como a coisa mais nojenta que nunca."
E ele era como, "confie em mim."
Ã algo Ãºnico, mas algo clássico.
Quanto tempo? Quanto tempo? Um minuto. Um minuto.
Sim, sim, sim.
Como eu estou jogando minhas asas de frango na tigela,
Eu sei que nÃ£o há esmalte suficiente sobre eles.
Eu definitivamente sou como, "oh,".
Logo atrás. Logo atrás.
28 segundos.
Pronto.
Bem, elogios, george.
Estou animado para ver o que os chefs fazer para vocÃª.
Felicidades. Vaca sagrada.
Nossa.
Apenas uma ode a um hambÃºrguer clássico.
A manteiga de amendoim, ovo maionese, do lado do Sunny-up,
E, em seguida, um pouco de textura de caramelo de bacon lá dentro.
- VocÃª disse que manteiga de amendoim? - Eu fiz, sim.
- Oh, meu deus, nÃ£o é ruim. - Ã ótimo.
A manteiga de amendoim trabalha com a maionese.
Esta é uma espécie de hambÃºrguer elvis.
Ã um cinco-guardanapo hambÃºrguer.
- VocÃª precisa meu guardanapo? - Um chuveiro.
Um banho.
- Olá, Olá, Olá! - Olá.
Primeiro as damas.
Obrigado.
EntÃ£o eu fiz uma cerveja de verÃ£o Massa frito requeijÃ£o
Com um pouco de limÃ£o e raspas de limÃ£o também.
VocÃª ama ou odeia azeitonas, entÃ£o eu poderia muito bem dar-lhe coalhada
E dar-lhe azeitonas apenas no caso.
Oh-ho, veja aqui.
Eu gosto de queijo coalho muito.
- Oi. - Stacy é de Boston.
Fora daqui.
Fiz um toucinho defumado.
VocÃª tem chips de rÃºcula pesto, presunto,
Compota de tomate balsÃ¢mico e burrata.
EntÃ£o, vocÃª já esteve aqui antes?
Eu tenho.
Eu trouxe alguns amigos da Irlanda aqui,
E eles tentaram levar um dos copos de cheers
E colocá-lo em seu saco.
VocÃª foi expulso de aplausos?
Sim, absolutamente.
Eu acho que vocÃª ganhou o seu caminho de volta.
- Eu sou um grande burrata cara. - Eu também.
Fiz-lhe algumas asas de frango crocantes.
Eles sÃ£o maus quente.
Eles tÃªm um pouco de um esmalte ponzu picante sobre eles
E um vinagrete de limÃ£o com lotes e lotes de ervas frescas.
Eu nÃ£o gosto muito de ponzu.
Eu fiz direto para óleo de pimenta
E ponzu e rolou-los no que realmente rápido.
Eu teria adorado alguns dos que o molho agora para mergulhar.
Eu sei. Sinto muito.
VocÃª sempre tem que pagar por uma bebida em um bar?
VocÃª sabe, eu faÃ§o a minha parte de obter cervejas livres enviados através.
VocÃª gosta de cerveja?
Ninguém é tÃ£o bom de um ator.
Ah, certo
O que eu tenho é como uma espécie de jogo de um bolo de caranguejo.
Eu tenho um anel de cebola maltratado com cerveja,
E entÃ£o em cima eu tenho uma salada de caranguejo fresco.
No lado é uma Hollandaise picante para mergulho.
Eu nunca fiz isso antes.
Foi algo que
Eu tenho conceituar por um tempo.
- Obrigado. - Obrigado.
Eu sou um otário para a carne de caranguejo.
EntÃ£o, o que vocÃª acaba indo com um pouco de comida bar, broto?
Homus e legumes, A crudites, sabe?
VocÃª está alimentando norma de aplausos crudites?
Sim.
Eu nÃ£o sei como eles fazem comida de bar em Detroit,
Mas eu nÃ£o olhar para o pensamento norma
Ele voltou para o delírio de alguns crudites.
Eu estou fazendo basicamente um belga crudites de inspiraÃ§Ã£o sagacidade.
Há um monte de cultura do Oriente Médio, em Michigan,
Assim, vemos coisas como baba ghanoush
E hummus e uva folhas.
EntÃ£o hummus em um bar é tÃ£o comum como uma asa de frango.
Fazer hambÃºrgueres, em linha reta.
Um pouco hambÃºrguer bacon.
Mei, onde vocÃª levá-lo para hoje?
Bem, eu vou marinar meu frango no lixo.
Ha, ela salta para a direita em.
Se eu tivesse que comparar o elenco de aplausos para os chefs,
Eu diria que foi mei carla, Um pouco de fogo de artifício.
Eu sou um elegante amplo. O que posso dizer?
Eles tinham aplausos no México, sim?
Si, el cheerio.
- El cheerio? - Sim.
Fazendo uma tostada ceviche.
No México, vocÃª sabe, quando vocÃª vai a um bar,
E recebem vocÃª com uma tostada Seafood que é picante
E tem aquele sabor de limÃ£o E todas essas especiarias,
EntÃ£o vocÃª acabou de tomar um lanche e tomar um gole de cerveja que.
Ã um casamento perfeito.
- Falta quanto tempo?
Dois minutos.
Eu gosto meus chilaquiles,
E em 30 minutos, com ingredientes enlatados e especiarias secas,
Eu acho que eu fiz algo saboroso.
Bolos sÃ£o boas, bom e quentinho.
Ficou bonito.
Oh,.
Como eu estou chapeamento meus hambÃºrgueres,
Um pÃ£o maldito cai no chÃ£o.
Como eu sair da cozinha,
Outro bolo cai no chÃ£o,
Junto com a minha cebola, pimentÃ£o e bacon.
Esta é a primeira vez que alguém
NÃ£o completou o seu prato,
E eu, infelizmente, tem um pequeno pedaÃ§o de carne em, como,
TrÃªs pequenos pedaÃ§os de pÃ£o.
Ã um desastre parvos.
Oi, Gregory.
EntÃ£o, algumas coisas deram errado hoje, mas-
Oh, nao.
Sim.
VocÃª teve dificuldade chapeamento?
Eu tive um pouco de dificuldade, hoje, Padma.
Temos um hambÃºrguer com cebolas caramelizadas,
Gengibre e piri,
E algumas batatas fritas tempurá de batata-doce.
O meu hambÃºrguer está olhando seca, Gregory. O que aconteceu?
Algo simplesmente nÃ£o clique hoje.
Ah, e vocÃª nÃ£o tem o top coque.
Aqui, eu vou ser o seu chapéu de coco.
Funciona para mim. NÃ£o, nÃ£o.
Eu definitivamente costumava sempre assistir aplausos.
Legal.
Ouvi dizer que vocÃª teve uma queda por alguém.
- Eu fiz, Harrelson woody. - Sim?
O que?
Pegue um nÃºmero.
EntÃ£o, eu passei muitas horas no sofá dos meus avós
Assistindo o seu show.
EntÃ£o o que eu fiz para vocÃª é chilaquiles feijÃ£o preto,
Coberto com um ovo frito.
Eu gostaria que tivesse um pouco de calor.
Especiarias secas torná-lo um pouco de um desafio.
Fiz algumas asas de frango frito
Com vinagrete de limÃ£o-pimentÃ£o Com alguns picles em cima.
é uma delicia.
Eu só trouxe uma camisa, no entanto.
Olá, vocÃªs dois. Oi, george.
EntÃ£o eu fiz uma justaposiÃ§Ã£o de uma cenoura em conserva
E, em seguida, um pouco de cenoura grelhada.
Eu conserva a cenoura com real ale de trigo belga,
Um vinagre de maÃ§Ã£ pequena, e coentro,
E entÃ£o eu fiz, como, um purÃª de feijÃ£o vermelho.
- Bem, esta é a cidade de feijÃ£o. - Lá vocÃª vai.
Lá vocÃª vai. Isso é verdade.
VocÃª já viu um lanche como este em um bar?
Nunca.
Temos um atum mahi-mahi,
Em seguida, ele foi temperado com um pouco de sal marinho.
Em cima dele, um tomate assado e jalapeno salsa.
Muito bom. Eu gosto do jalapeno.
- Muito obrigado. - Muito obrigado.
Obrigado.
George, como vocÃª acha que os nossos Chefs fizeram com este quickfire?
Incrivel.
Eu nunca foram tÃ£o bem alimentado em um bar na minha vida.
Eu sei que houve alguns que tipo de perdido
A marca de um bit.
Quem eram alguns dos nossos favoritos menos favorecidas?
Bem, hambÃºrguer de Gregory.
VocÃª sabe, eu acho que Gregory estava tendo um dia ruim.
Isso é bom. Woody é um vegan, de qualquer maneira.
Ele - ele nÃ£o seria ter os controles deslizantes.
James 'cenoura e feijÃ£o mergulho nÃ£o se sintam como comida de bar.
- Entendo. - Que foram alguns dos nossos tops?
Katsuji realmente pregado a criatividade.
Foi apenas assim dang gostoso.
Keriann, eu gostei da carne de caranguejo.
Toque criativo Nice.
Ã uma sensaÃ§Ã£o incrível de estar no topo, finalmente.
George, que é o vencedor deste quickfire?
VocÃª apenas totalmente em cima de mim.
Eu nÃ£o quero falar com vocÃª.
- VocÃª sabe como nós somos. - homens, homens, homens.
Por favor, trabalham juntos.
George, que é o vencedor deste quickfire?
A pessoa que eu pensei que enfrentou o desafio
De uma forma mais criativa ...
Katsuji.
oh!
Sim!
Oooo!
Sim!
Eu acho que é hora de o rei a renunciar
E alguém está tomando seu lugar.
Como o vencedor deste quickfire, Katsuji,
VocÃª tem imunidade no próximo desafio.
Muito obrigado, mesmo.
Bem, george, muito obrigado por se juntar a nós.
Ah, meu prazer.
Chefs, é hora de Seu desafio eliminaÃ§Ã£o.
Boas vindas ao premiado chef e top mestres cozinheiro chefe alum,
Michael Schlow.
Oi, chefs.
Bem-vindo ao meu bairro.
Meus restaurantes estÃ£o ao virar da esquina a partir daqui.
AmanhÃ£, vocÃª vai assumir
Um dos restaurantes italianos de Michael, via Matta.
VocÃª deve trabalhar juntos em equipes de trÃªs
Para criar um clássico TrÃªs-curso cardápio italiano,
Incluindo antipasti, massas,
E secondi.
Quando os clientes estÃ£o sentados, Eles vÃ£o ver todos os seus menus
E escolher o que agrada mais a eles.
A equipe cujo menu é ordenado A maioria vai vencer o desafio.
Todo o resto será para eliminaÃ§Ã£o.
Chefs, quando vocÃª está escrevendo um menu bem-sucedida,
NÃ£o é tarefa fácil.
VocÃª tem que atrair o jantar em,
Mas vocÃª nÃ£o quer para torná-lo tÃ£o complicado
Que eles vÃ£o dizer: "nÃ£o tem jeito, isso nÃ£o é para mim."
Hoje, a imunidade é ainda muito mais importante,
Porque amanhÃ£, dois de vocÃªs vÃ£o voltar para casa.
Ã isso mesmo, é uma eliminaÃ§Ã£o dupla.
Nossa.
AmanhÃ£, vocÃª terá duas horas
Para preparar e cozinhar antes de 60 comensais famintos
E um convidado especial celebridade chegar
E o serviÃ§o comeÃ§a.
Desta vez, nós vamos deixar vocÃª escolher suas próprias equipes.
Vamos vÃª-lo amanhÃ£.
- Boa sorte. - Boa sorte.
A primeira pessoa que chamou a atenÃ§Ã£o foi com mei,
E simplesmente um piscar de olhos um para o outro
E nós sabíamos que estávamos para baixo.
Quando olhei para cima dos olhos de Mei,
Aconteceu de eu perceber doug,
E eu sabia que tinha meus companheiros ali.
- Quanto a mim? - Hmm?
Quero dizer, nÃ£o há realmente apenas uma pessoa
Eu nÃ£o quero ficar preso a, e isso é Aaron.
Eu sei que pessoalmente ele nÃ£o é um jogador da equipe.
Melissa, vocÃª quer estar com a gente?
Legal.
Quem sÃ£o vocÃªs estÃ£o fazendo? VocÃªs dois?
Tudo bem, vamos faze-lo
Vou trabalhar bem juntos?
Â♪ dun-dun-dun-dun Â♪
Quem fica Ã esquerda no final?
Aa-ron.
- VocÃª está em estrita vigilÃ¢ncia, amigo. - Isso é bom.
Ambos Katsuji e Aaron sÃ£o personalidades muito fortes,
E eles realmente cabeÃ§as intrometeu,
EntÃ£o, eu vou estar lá para apagar incÃªndios.
Sem drama, nÃ£o.
Â♪ Â♪ trabalho em equipe
VocÃª sabe, Gregory, Katsuji, e eu,
Somos todos chefs executivos,
E nós sabemos que com a escrita de menu,
VocÃª tem que pensar em palavras facilmente abordáveis
E alta de bater, palavras reconhecíveis.
VocÃª sabe, torrado, caramelizado, grelhado, refogado.
Vieira grelhado, pÃªssegos marinados.
Acho que podemos fazer melhor do que marinado.
- Maceradas? - Maceradas?
- Qual é a diferenÃ§a? - Ele só parece mais complexa.
Eu preciso de uma melhor redaÃ§Ã£o.
"NÃ£o há nenhuma maneira que eu estou indo para casa" ravioli.
- Deixe-me pensar sobre isso. - Pense nisso.
Deixe-me pensar sobre isso.
Para um primeiro curso, a minha ideia era, tipo,
A radicchio quente salad-- pancetta, alho, queijo de cabra.
Soa bem. Eu quero comer isso.
Adam, Doug, e eu, estamos todos sous-chefs.
Passamos a maior parte de nossos dias na cozinha.
Nós nÃ£o menu de gravaÃ§Ã£o, nós executamos.
EntÃ£o, nós estamos tipo de os azarÃµes.
Nosso foco principal é colocar os melhores sabores
E ter certeza que nossos pratos saem perfeitamente.
Antepastos, massas, secondi.
Acho cordeiro ou carne vermelha, como, vender.
Eu estava pensando peixes.
Como, cordeiro, eu nÃ£o acho que vai vender.
Ok. EntÃ£o maybe--
Eu só quero que real, como, simples.
Eu nÃ£o quero isso muito louco.
Eu sei que James tem um fundo italiano,
Mas eu já trabalhei em cozinha italiana
Em um restaurante premiado com barba-james.
Estamos fazendo um menu só de frutos do mar?
Mm-hmm
NÃ£o está indo a ser, como, A bomba, sabe?
Eu cresci em uma família italiana. Eu faÃ§o comida italiana.
NÃ£o só isso, mas eu tenho o comida e vinho nomeaÃ§Ã£o
Para escolha das pessoas melhor novo chef.
Sendo marisco-centric ainda nÃ£o é
Onde meu intestino está me dizendo para ir, mas, neste ponto,
Ã importante para uma equipe de harmonizar.
Se vocÃª nÃ£o se harmonizam, vocÃª tem um desastre.
VocÃª está bem com a gente fazendo peixe?
- Sim. - Ok.
A cozinha via Matta é enorme,
O que é incrível porque há muitos de nós aqui
E nós seremos burros-de-cotovelo de combate para o espaÃ§o.
Ok, nós temos metade dessa tabela.
VocÃª nÃ£o vai levar metade da tabela.
- Desculpe. - Este é todo meu material.
Cara, eu estou bem aqui. NÃ£o vai mudar.
EntÃ£o switch-- nossa equipe de conjunto,
EntÃ£o vocÃª tem a sua metade da tabela.
- VocÃª tem metade da tabela. - Tudo bem, isso faz sentido.
- Sim. - O sentimento é tenso.
Ã uma dupla eliminaÃ§Ã£o,
E isso coloca muita pressÃ£o sobre a tripulaÃ§Ã£o.
Onde estamos mantendo colheres de degustaÃ§Ã£o?
- Ã por aqui. - Pote acima de vocÃª.
No papel, eu definitivamente acho Menu Nossa equipe é lindo.
é uma delicia.
Vieiras com pÃªssegos maceradas,
Uma ervilha primavera e queijo de cabra raviolo,
E em crosta de pimenta carne do lombo.
Katsuji, VocÃª está bem ali, irmÃ£o?
Eu nÃ£o quero falar com vocÃª. VocÃª sabe como nós somos.
Nós nÃ£o falamos na cozinha, vocÃª e eu.
Espero que eu possa comeÃ§ar minha equipe para se concentrar
E colocar para fora uma boa comida.
Que horas sÃ£o?
Temos uma hora e 18 minutos, pessoal.
Onde está o nosso sal em?
Obrigado.
Qualquer um poderia pedir o que nós estamos fazendo.
Quero dizer, é delicioso.
Dougie está fazendo uma salada de radicchio.
Fazendo baía vieira de AdÃ£o com linguini.
E eu estou fazendo branzino com geléia de limÃ£o.
Estou super excitado que eu comeÃ§ar a cozinhar peixe.
No trabalho eu estou realmente conhecido como "a cadela de peixe."
- VocÃª tem escalas, menina? - Muito.
Que tipo de macarrÃ£o que vocÃª está fazendo, Katie?
Eu estou fazendo um pappardelle, mÃ£o-cut.
Eu estou fazendo uma mola de ervilha ravioli.
Vai ter um caldo de parmesÃ£o-bacon.
Eu acho que eu tenho definitivamente O prato mais difícil na minha equipe.
James está fazendo uma salada de frutos do mar gelado.
Keriann tem o alabote grelhado com purÃª de batata.
Mas para tirar ravioli fresco em duas horas,
Ã muito.
- Recomendo your-- - meus esforÃ§os.
Ã por isso que estamos aqui, é para nos empurrar.
Sim, certo? Sim.
Eu estou na equipe azul com rebecca e Stacy.
Estamos tentando ir com alimentos que a maioria dos comensais amor--
Frutos do mar, massas caseiras e carnes vermelhas.
Eu estava pensando assim.
Eu sou do tipo dividido entre fatias de servir ou peÃ§as inteiras.
Quando vocÃª servir pedaÃ§os inteiros,
VocÃª tende a engordar e cartilagem neles,
E cortar-lo, vocÃª pode remover essas coisas.
Impressionante.
- Hey, chefs. Como tá indo? - Oi, chef.
Chefs, eu vou ficar aqui.
Eu vou acelerar hoje para vocÃª,
EntÃ£o, eu vou estar na cozinha o tempo todo.
Oui, chef.
Sem pressÃ£o.
Mas esta é a sua casa,
E, finalmente, vocÃª sabe, nós somos convidados aqui.
Ok, chefs. Tudo parece ótimo.
Eu vou lá para cima. Boa sorte.
Obrigado, chef.
Ok, eu nÃ£o posso fazer nada, Katsuji.
Preciso de sua ajuda para limpar as suas coisas, ok?
Venha. VocÃª apenas totalmente em cima de mim.
Gente, gente, gente, por favor. Trabalhar em conjunto.
Eu só tenho a, cara, eu nÃ£o posso trabalhar.
- Rapazes, rapazes. - Equipe roxa.
Eu quero que o mais silencioso possível EntÃ£o isso vai agradável e suave.
Como esperado, comeÃ§amos serviÃ§o,
E Katsuji e Aaron estÃ£o lutando.
Esta é uma eliminaÃ§Ã£o dupla.
NÃ£o podemos comeÃ§ar assim em tudo.
Eu nÃ£o tenho espaÃ§o para, assim, operar agora.
Certifique-se que o chef sabe que eu sou sem glÃºten.
Eles estÃ£o chutando nossa bunda. Eu estou indo para casa para isso.
Eu acho que tem os ingredientes que sÃ£o seus para dentro.
Isso - isso me incomoda como um chef.
Vamos
VocÃª apenas totalmente em cima de mim.
Gente, gente, por favor. Trabalhar em conjunto.
Eu só tenho a cara, eu nÃ£o posso trabalhar.
Caras, caras, por favor, juntos.
Eu definitivamente sinto como um pai neste cenário,
Com os meus dois filhos brigando.
Eu nÃ£o tenho espaÃ§o para, assim, operar agora.
Desmarque esta off por apenas mise en place
Que precisamos para o serviÃ§o.
Obter um Ã´nibus tub aqui.
Esta é uma eliminaÃ§Ã£o dupla.
Eu sei que eu tenho que intervir e assumir o controle.
Esta nÃ£o é a maneira como as coisas estÃ£o indo para baixo hoje.
Equipe Roxo, eu quero que o mais silencioso possível
EntÃ£o, isso vai agradável e suave e fácil.
Sim, chef.
- Olá. - Oi.
Por aqui.
Obrigado.
Bem, eu quero agradecer-lhe por estar aqui.
Obrigado por me receber!
Isso é tÃ£o divertido.
Eu sou um observador atento do show.
Eu nÃ£o sei se eles fizeram isso só porque vocÃª estava aqui,
Mas eles realmente fizeram um retrato de vocÃª.
- Me? - Se - se fosse um retrato.
- Agora eu vejo isso. - Ã spot-on.
Um pouco.
Voltar para baixo da linha, para trás.
- Para trás. - Temporizador!
ServiÃ§o está comeÃ§ando agora, as pessoas.
Olhando para o menu, o que vocÃª pediria?
Porque vocÃª tem que pedir o menu inteiro.
Eu pensei que este parecia muito bom, o menu roxo.
Eu nÃ£o sei como me sinto sobre a palavra "macerado".
Se vocÃª está lendo isso rapidamente, poderia ser "mastigada"
E isso nÃ£o seria bom.
NÃ£o, isso é pior.
VocÃª já recebeu para o menu de laranja?
Eu amo radicchio, mas eu quero dizer, eu acho que para o pÃºblico em geral,
Ã uma tarefa difícil.
O que vocÃªs tentar e pensar sobre quando vocÃª cria um homens?
Para mim, ele comeÃ§a com as estaÃ§Ãµes.
Além disso, eu também quero ver o caminho Uma coisa é cozido no menu.
Ã assado? Ã assada?
Ou apenas até mesmo descrever a torrefaÃ§Ã£o,
Como, "assado em madeira de amÃªndoa."
Como vocÃª nÃ£o quer pedir algo assim?
O que vocÃª vai conseguir?
Eu acho que eu sou parcial para o olho de lombo,
EntÃ£o eu vou pular no menu azul.
- Sim. - Eu vou roxo.
Eu vou com cinza, porque eu quero frutos do mar.
- Menu de azul, por favor. - TrÃªs.
Ok, todo mundo, ouve-se, primeiro fogo.
Time azul, por favor disparar dois antipasti.
Dois antipasti.
Próxima chamada, a equipe de roxo, Fogo dois antipasti.
- Dois. - Equipe azul, fogo um antipasti.
Um antipasti.
Equipe roxo, fogo trÃªs antipasti.
O roxo eo azul se Bateu logo de cara.
VocÃª sabe, ele é esperado.
Todo mundo gosta de vieiras.
Este desafio, em primeiro lugar,
Ã sobre a venda de menus, mas no final do dia,
Se vocÃª nÃ£o vender a maioria dos menus,
Em seguida, produzir um dos melhores pratos.
- Venha, roxo. - 30 segundos.
Rebecca está também fazendo uma vieira prato grelhado,
Mas nós definitivamente nÃ£o estamos preocupados com eles.
Prato de Rebecca com erva-doce e laranja parece muito chato.
ApresentaÃ§Ã£o agradável, pessoal. Isso parece bom.
- Obrigado, chef. - Obrigado, chef.
As vieiras sÃ£o fantásticas.
Todo mundo parece estar a ter roxo ou com azul.
Perdoe-me, vocÃª já decidiu?
Todos nós vamos ter o menu roxo.
E se vocÃª pudesse ter certeza do Chef sabe que eu sou sem glÃºten?
- Absolutamente. - Obrigado.
VocÃª tem sido isenta de glÃºten por 15 anos?
Para quase sempre.
Isso vai ser um bom teste para os chefs.
Eu me sinto mal, porque eles tÃªm que fazer um curso de massas.
Fazemos massas sem glÃºten,
EntÃ£o, ele está lá no caso de alguém solicitar.
VocÃª pode me enviar alguns dos que?
Nós vamos fazer isso.
Ok, escutem.
Eu tenho pelo menos um convidado
Isso vai ser sem glÃºten hoje.
VocÃª tem a minha despensa.
Sinta-se livre para usar o que quiser.
Katie, vocÃª tem alguma idéia para que isenta de glÃºten?
Eu tenho alguns. Eu nÃ£o entre em pÃ¢nico em todos.
Eu me deparo com este tipo de problemas o tempo todo,
E a primeira coisa que eu penso é uma massa de abobrinha.
Ok, eu preciso de um prato sem glÃºten.
Eu vou fazer um pouco de risoto.
Eu realmente preciso dessas Quatro antipasti, roxo.
Ok, vamos?
O menu roxo.
Olhando para este menu, Eles estÃ£o tentando jogar para a platéia.
EntÃ£o, vieiras, e eles queriam fazer um prato de carne.
Algo está vindo.
Aaron fez a vieira.
Ã lindo.
Eu gosto que Aaron realmente Respeitado o que eu penso
De apresentaÃ§Ã£o italiano, agradável fluidez.
Eu pensei que as cores eram realmente muito bem,
E o cisco era bom e crocante.
Na verdade, é realmente um bom prato.
Cozinha, escutem. Equipe roxo, fogo quatro massas.
Mais uma vez, um livre de glÃºten.
VocÃª tem o macarrÃ£o sem glÃºten, Gregory?
FaÃ§a o seu prato sem o macarrÃ£o.
Peas, vocÃª se encher?
Eu claramente nÃ£o estou preparado.
Eu nÃ£o sei como fazer o meu prato sem a parte glÃºten.
Qual é o prato sem glÃºten?
Ã um Ravioli desconstruído com um purÃª de ervilha.
Estou muito feliz que eu tenho essa imunidade.
Oh, muito obrigado.
Ah .
Ah, eu acho que tem os ingredientes
Isso está dentro de vocÃªs.
Isso me incomoda como um chef.
VocÃª tem alguém que é livre de glÃºten,
E entÃ£o vocÃª realmente nÃ£o pensar sobre isso.
Bem, eles aniquilaram as ervilhas.
Eu nÃ£o gosto da massa. O como-- de massas
Come muito seco, e massas de Katsuji
Faz-me querer pedir um prato sem glÃºten.
Menos sal. Menos sal. Menos sal.
Quanto tempo, a equipe de roxo, Pelos quatro entradas?
- Chegando agora. - segundos. Em nossas mÃ£os, chef.
Na janela, chef.
Tudo bem, entÃ£o o prato principal
Ã com crosta de pimenta tira do lombo.
Cheira bem.
Acredito Gregory fez este prato.
Isso cebola doce é apenas derretendo na minha boca.
VocÃª sabe o que é grande é que o nível de ácido
Ã tÃ£o alta neste prato também.
- Sim. - Este é realmente um bom prato.
Equipe Roxo, que carnes sÃ£o preparados perfeitamente.
- Obrigado, chef. - Equipe laranja, fogo uma pasta.
Uma massa.
Equipe de Gray, fogo trÃªs antipasti.
TrÃªs, chef.
Equipe roxo, eu tenho sete Antipasti por completo?
- Sim. - Sim.
Vamos vender algum alimento.
Eu nÃ£o estou ouvindo o menu da equipe laranja
Ser chamado para fora muitas vezes.
- Ficando um pouco nervoso. - Eles estÃ£o chutando nossa bunda.
Estamos chateado.
Como, por que nÃ£o é a nossa venda de menu?
Ã um pouco assustador,
Mas estou confiante de que nossa comida é estelar.
Sim, todos nós gostaríamos de ter o menu de laranja, por favor.
Obrigado.
Por que fazer uma salada quando tanto está na linha?
E agora eu estou ansioso.
Estou ansioso para Doug agora.
Equipe laranja, fogo quatro antipasti.
Neste exato momento.
Eu fiz esta salada para um dos meus antigos chefes,
Greg, para baixo em outro restaurante chamado vino metro,
E eu sempre fui, como, Kind of apaixonada por ele,
Pancetta Salty e morangos doces.
Logo atrás. Logo atrás.
E sabendo que nÃ£o estamos na lideranÃ§a,
Esta salada tem que ser perfeito, perfeito, perfeito.
Se nÃ£o for, eu vou para casa para isso.
Antipasti, a equipe laranja.
E aqui é o primeiro curso.
Isso se parece muito com salada de repolho.
Eu nÃ£o acho que ele estava indo para salada de repolho.
NÃ£o há nada errado sabor-wise.
Eu acho que ele realmente tem um gosto muito bom.
NÃ£o é um mau pequeno salada.
Ã saborosa.
Quatro massas para a janela Da equipe laranja.
Um sem glÃºten.
Para livre de glÃºten, descrevÃª-lo, por favor.
Red quinoa polenta marisco brodo.
Aposto que o glÃºten é mesa do juiz, também.
Ah.
Um bolo de polenta para vocÃª.
- Uau. - Que é picante.
Ã agressivo, sim.
Eu amo o uso de calor, no entanto.
Como, Ã direita para a borda. Eu cresci em Long Island.
Isso me lembra o local Bairro aqui.
Estou amando este bolo polenta.
Ã muito bom com a doÃ§ura da baía vieira.
Equipe laranja, eu estou esperando em uma entrada, certo?
Oui, chef. Dois minutos.
Mei de fazer o terceiro curso.
Branzino com geléia de limÃ£o.
Cozinhar este prato é exatamente o que vocÃª esperaria de seu.
VocÃª foi a partir de Mario e Luigi vizinho café do lado
Para marea.
E eu ainda acho mei mostrou uma boa quantidade de contenÃ§Ã£o.
Eu amo como crocante da pele é.
Ã tÃ£o bom.
Oi. Nós todos, como o menu cinza.
Eu nÃ£o pedi este menu,
Apenas com base em camarÃ£o selvagem gelada.
E muito poucas pessoas pedi-lo.
Olhando ao redor, muito poucos.
Equipe de Gray, fogo quatro antipasti.
- Antipasti, ouvida. - Da nossa comida boa, cara.
- Apertado da nossa comida. - Sim.
Eu ainda me sinto como carne vermelha poderia ter sido uma boa escolha.
VocÃª sabe, a venda bem real de carne vermelha.
Eu ainda estou desejando que eu teria ido com o meu intestino
E fez o cordeiro, mas me sinto bem sobre o prato.
Sabores sÃ£o clássicos.
Erva-doce e laranja é um acéfalo.
Chef, antipasti, a equipe de cinza.
Ã apenas um bom marisco salada para comeÃ§ar.
Dois corredores cinza.
Quem fez este prato?
James?
Eu acho que é bastante.
Ele parece muito melhor do que parece.
Exatamente.
Eu nÃ£o estou amando este prato em tudo.
Há - ele precisa de mais petróleo.
- Ele precisa de algumas ervas. - Fazer algo moderno.
Ã de uma época diferente.
Cocktail de camarÃ£o com suco de laranja.
- Sim. - Incrível.
O camarÃ£o é um pouco mastigável.
- VocÃª nÃ£o está sentindo isso? - NÃ£o.
Atrás.
O que é o que é sem glÃºten?
Risoto sem glÃºten com ervilhas frescas.
O curso de massas parece delicioso.
Quem nÃ£o gosta de um caldo de bacon parmesÃ£o?
Ah.
VocÃª tem risoto.
Peas parece muito melhor do que as outras ervilhas.
Elas tÃªm um gosto melhor, também.
Mmm. Ã bom.
E entÃ£o - o bacon é realmente chegando ao fim.
Bem, ravioli de melissa é muito melhor do que Katsuji de.
E eu amo como nítido o feijÃ£o verde foram.
Como, tudo tinha um sabor muito bom.
Equipe de Gray, bom trabalho na pasta.
Gostaria de deixá-lo na água apenas um cabelo mais longo.
- Mais macia? - Apenas um pouco, ok?
Sim, chef.
- Equipe de cinza entree up. - Ele está lindo.
Obrigado.
Nossa.
Bem, vamos ver como isso halibut frigideira é,
Com batata azeite.
- Quem fez isso? - Keriann.
Meu peixe é cozido corretamente.
Acho Keriann fez um ótimo trabalho com o purÃª.
VocÃª ganha o sabor do azeite.
Isso e tÃ£o bom.
- VocÃª quer mais do mesmo? - Sério, eu realmente fazer.
Bom trabalho, rapazes.
Equipe roxo, fogo nove massas.
Nove massas, fogo.
- Equipe azul, fogo trÃªs entradas. - TrÃªs entradas.
No final do serviÃ§o,
O veg no meu prato está comeÃ§ando a ficar cozido.
Eu nÃ£o trouxe qualquer legumes extra.
O fato de que é uma dupla eliminaÃ§Ã£o
Torna ainda mais assustadora.
- Eu nÃ£o quero ir para casa. - NÃ£o.
Ela se sente como propaganda enganosa.
Ou é uma falta de compreensÃ£o
Da moderna comida italiana.
Estamos no crunch. Vamos.
Estamos todos muito, muito assustado.
Faltou um pouco de molho. Faltou algo dinÃ¢mico.
Eu senti que era bom serviÃ§o de quarto.
Quem é o sal do Himalaia rosa é isso?
- Meu. - Na fritadeira?
Uau.
Essa é uma nova técnica, Aaron.
Eu vou ter que buscá-lo de vocÃª em algum momento.
Aaron bastante o personagem.
Ele é um chef talentoso, mas, Boy, o cara trabalha bagunÃ§ado.
Aaron é absolutamente o messiest.
Onde os fazer minhas colheres de degustaÃ§Ã£o de seguir em frente?
VocÃªs roubam o meu, né?
Ele é apenas em todos os lugares.
VocÃª sabe, é cozinhar off-the-cuff, o homem.
Absolutamente, mano.
NÃ£o abrandar agora, rapazes. Este é o momento de pegar.
Estamos no crunch. Vamos.
Time azul, fogo trÃªs entradas.
- TrÃªs entradas. - Equipe roxa, fogo nove massas.
Nove massas, fogo.
O de hoje é sobre quem pode vender a maioria dos menus desafio.
Se vocÃª vender o maior nÃºmero de menus, vocÃª está livre da eliminaÃ§Ã£o.
- Apenas como isso? - Sim.
Estamos detonando como uma equipe.
Eu sei que estamos na frente,
Mas eu tenho certeza que qualquer equipe cinza ou azul
Também estÃ£o trabalhando muito duro.
Dois, quatro, seis, oito.
Há oito na janela, rapazes.
Gostaríamos menu azul, por favor.
E a minha namorada aqui tem uma alergia.
- GlÃºten. - Ok?
O menu azul nÃ£o está pulando fora tÃ£o inovador,
Mas vieiras vender.
Time azul, fogo quatro antipasti.
Sim, chef. Meu prato é muito bom.
As vieiras e da erva-doce ea laranja é realmente clássico,
E vai muito bem juntos.
Será que isso tem sal?
Este prato é o meu estilo de comida,
Limpo e simples e sazonal.
- Aqui mesmo na janela. - Tudo certo.
Seguido por um.
Rebecca fez este prato.
A erva-doce nÃ£o parece carbonizado para mim,
E ele diz que "carbonizados".
Ã de mim, ou isso é realmente salgado vieira?
- E é.
VocÃª sabe, eu quase desejo Eles estavam cavando mais fundo.
Tipo, ok, rÃºcula de lá.
EntÃ£o, há alguma coisa que vocÃª poderia fazer com rÃºcula?
Há erva-doce por lá.
Podemos ver a erva-doce de uma maneira diferente?
Ã uma falta de compreensÃ£o da moderna comida italiana.
- Cozinheiro chefe, na minha mÃ£o sem glÃºten. - Obrigado.
Zucchini pappardelle, chef.
- Este é prato de Katie. - ManjericÃ£o-noz pesto.
Isso cheira bonito.
Este é abobrinha.
VocÃª tem fitas de abobrinha em uma pasta.
Isso é lindo. Nice.
Eu gosto de massas de Katie.
Eu faÃ§o também.
Ã escorregadio, e é magro.
Eu estou curtindo o meu substituto sem glÃºten
A maior parte de qualquer uma das opÃ§Ãµes.
Mais um curso para ir.
VocÃª está pronto para um olho de lombo de 16 onÃ§as?
- Sim. - Sim.
Time azul, excelente trabalho nessa pasta.
Isso foi realmente delicioso. Muito, muito bom.
Time azul, mais fogo a pratos principais, por isso é de cinco durante todo o dia.
- Cinco durante todo o dia. - Cinco durante todo o dia, chef.
Talvez eu deveria ter apenas Sauteed os legumes.
Eles sÃ£o tÃ£o escuro,
Mas eu sei que o bife é a coisa mais deliciosa do mundo.
Vamos lá, terminar forte.
Corredor azul, por favor.
Stacy fez isso.
Olhe para esta aspargos.
Ã um olho de lombo.
Por que vocÃª está cortando-o de papel fino como este?
O bife tem um muito bom char para ele.
Quer dizer, eu gosto do sabor.
Na verdade, eu nÃ£o acho que provei tÃ£o ruim assim.
- Mmm. - Ã bom.
Equipe Azul, vocÃªs sÃ£o bons.
Obrigado, chef.
Hey guys, eu só quero agradecer a vocÃª por estar na cozi.
Voce fez um otimo trabalho.
Eu comecei a pular em cima com os juízes,
Mas obrigado por estar aqui.
Obrigado, chef.
Isso dói.
Estou me sentindo como eu estou definitivamente no cepo.
O meu salada foi simples. Ele nÃ£o vendeu.
Eu estou muito bem de mim.
Eu estou pensando que, "vocÃª pode estar andando hoje Ã noite."
Vendemos, como, 30 e poucos anos.
Sim, eu acho - eu sei que nós fizemos, como, 30 algo, também, por isso.
- 33. - 33?
Sentimento da equipe roxo realmente bom, mas nós realmente nÃ£o sei
Se houver qualquer equipe cinza ou azul ou nÃ£o.
Vendemos, como, oito deles.
Dois de nós vai voltar para casa hoje.
Como está todo mundo fazendo? Como foi o jantar?
- Bom. - Muito bom.
- VocÃª se divertir lá em baixo? - Foi bom.
Eu tive um tempo muito bom lá em baixo.
Eu nÃ£o sabia exatamente o que estava se inscrever para,
Mas tudo correu bem. Ele foi muito bem.
VocÃª nÃ£o quer me dizer que vocÃª fosse um pouco rusty--
VocÃª nÃ£o acelerada em quando, nÃ£o é?
VocÃª poderia dizer, hein?
Será que vocÃª provar tudo, bem?
Eu provei todos os pratos,
E algumas das coisas que foram realmente, realmente consistente.
Algumas coisas, vocÃª sabe, teve uma pequena variaÃ§Ã£o.
Isso vai ser uma conversa interessante,
Porque temos que enviar duas pessoas para casa hoje.
Vamos falar sobre o time roxo.
O que vocÃª achou do prato de ArÃ£o?
Eu gostei do primeiro curso. Quero dizer, as vieiras,
Eu estava um pouco preocupado com pÃªssegos,
Mas ele realmente jogou muito bem.
I - eu pensei que era realmente um prato
Dos melhores pratos de hoje Ã noite.
Speck foi ótimo. Vieiras foram perfeitamente preparados.
Honestamente, eu gosto de tudo no menu do time roxo except-
O macarrÃ£o.
E Katsuji tem imunidade, entÃ£o ele nÃ£o vai a lugar nenhum.
Certo, sim.
Porque esse é o tipo de prato que vocÃª iria para casa fo.
-Sim. E sobre a equipe laranja?
Salada de Doug nÃ£o era a coisa mais bonita
Na placa, mas foi delicioso.
Se vocÃª tivesse uma grande tigela de que, Seria muito gratificante.
Ele poderia ter feito melhor? Absolutamente.
Como cerca de massas de AdÃ£o?
Seu prato - Estou muito ilha boy-- Ele me trouxe de volta para casa.
Como, o tempero foi incrível nele.
Era como Oyster Bay circa 1980, certo?
- Lá vocÃª vai. - Eu coloquei um bom prato de hoje.
Estava delicioso.
Na equipe de cinza,
Acho Keriann e melissa sÃ£o seguros,
Mas james, para mim, teve o pior salada.
Sim, eu teria que concordar com isso.
Foi um dos meus pratos favoritos menos.
Este nÃ£o entregar.
Alimentos, para mim, tem a boa aparÃªncia e bom gosto,
E, infelizmente, essa salada de frutos do mar nÃ£o fizeram o mesmo.
Sim.
Vamos passar para a equipe azul.
Prato de Rebecca foi, eu acho,
A menos inspirado de todos os pratos.
Senti-me totalmente incompleto.
Quando vocÃª vÃª algo em um menu que parece tÃ£o simples,
VocÃª pensa: "bem, que deve ser muito fresco e ousado" ...
- Direita. - "Se é tÃ£o simples."
Se vai ser assim tÃ£o simples, Ã melhor que seja realmente perfeito.
Para mim, o erro principal com dish-- de Stacy
Os legumes foram apenas destruídas.
Eu gostei do vinagrete de oliva,
E eu poderia ficar sozinho.
NÃ£o, eu gostei do vinagrete de azeite também.
Meu problema era com carne sendo cortado maneira muito fina,
E esses vegetais eram apenas,
VocÃª sabe, cozido dentro de uma polegada de sua vida.
NÃ£o há vida.
Bem, eu acho que nós temos a nossa resposta.
Emmy, eu quero agradecer-lhe por se juntar a nós.
- Obrigado. - Obrigado por me receber.
Antes de voltar para a mesa dos juízes,
Vamos atender os chefs, emmy.
Ok.
- Hoje foi um empurrÃ£o, o homem. - Sim.
Olá!
Chefs, eu gostaria de apresentá-lo ao meu amigo Emmy Rossum.
Oi.
VocÃª pode se lembrar dela do show sem vergonha.
E eu sou o seu jantar chato com a alergia ao glÃºten.
Desculpe.
Obrigado por todas as acomodaÃ§Ãµes
Que vocÃª fez por mim hoje.
- De nada. - Obrigado.
Maldito seja, Katsuji.
VocÃª só alimentou essa mulher bonita, famosa
Uma bolha de enchimento de massas.
Eu acho que, chefs,
Nós sempre correr para o problema de tentar escrever um menu
Que os clientes, se alguém está andando pela rua
E ver o menu, eles querem entrar,
E que os foodies pode vir e ir, "hey, isso é ótimo"
E eu vi alguns dos que,
Mas eu teria preferido Para ver mais alguns riscos.
Porque mesmo se vocÃª nÃ£o fazer o menu que o mais vendido,
Se vocÃª fez a melhor comida De acordo com os quatro de nós,
VocÃª nÃ£o vai para casa, também.
Michael, vocÃª estava de volta NÃ£o com esses caras.
O que vocÃª tem a dizer?
Do ponto de vista organizacional,
Eles fizeram um ótimo trabalho, e, em seguida, a partir de um ponto de execuÃ§Ã£o,
Eles realmente funcionou bem como equipes juntos.
Por favor anunciar a equipe vencedora.
Assim, os comensais tÃªm realmente falado aqui.
Eu já registrou o que eles pediram,
E a equipe roxa eo time azul,
VocÃª estava realmente funcionando pescoÃ§o a pescoÃ§o.
E hoje Ã noite equipe vencedora foi ...
Equipe Purple.
Parabéns!
- Como se sente? - Ã bom. Ã bom.
Ã por isso que vocÃª tinha nove pick-ups em um ponto.
- Sim. - Ficando batido.
Eu sabia que ia ganhar.
VocÃª sabe, eu provei que eu posso trabalhar em uma equipe,
EntÃ£o, vocÃª sabe, espero que este é o ponto de viragem em torno de mim.
Equipe roxo, eu acho que seu menu trabalhou
Porque vocÃª teve algumas grandes chavÃµes lá.
VocÃª teve a vieira grelhado, ravioli,
Que é uma das melhores palavras que nunca para ver em um menu.
Eu também acho que eles realmente
Entregue na promessa, com a exceÃ§Ã£o de um curso.
Eu pensei que o ravioli era de longe o curso mais fraco.
Na verdade, se vocÃª nÃ£o vender a maioria dos menus
E tem imunidade, vocÃª provavelmente estaria a um indo para casa.
VocÃª é a equipe vencedora, EntÃ£o, por favor passo para o lado.
O menu-escrita nÃ£o é o Ãºnico aspecto desse desafio.
A parte mais importante desse desafio é a comida.
Equipe laranja, vocÃª serviu Alguns deliciosa comida,
Mas eu acho que vocÃª definitivamente precisa trabalhar em
Como montar um menu.
Equipe Laranja, nós gostamos seus pratos,
EntÃ£o, vocÃª está seguro.
James, Stacy e rebecca,
Os trÃªs que fez nossa pelo menos pratos favoritos.
Hoje Ã noite, dois de vocÃªs vÃ£o estar indo para casa.
Stacy, quando vocÃª pensa de um olho de lombo,
VocÃª pensa em fatias finas como papel?
Nós conversamos sobre isso, e temos todo o tipo de acordo sobre isso.
Será que vocÃª realmente gosta desses vegetais?
NÃ£o havia - havia um processo de pensamento por trás dele.
Porque eles estÃ£o cortadas menor, vocÃª pode obter algum em cada mordida.
Mas, novamente, sabendo que vocÃª quer assar,
Isso é a melhor coisa para a comida?
Os legumes que eu provei eram boas.
Eu gostei muito.
Há uma diferenÃ§a entre o que está por trás de seu prato
E ser honesto, se os vegetais foram aniquilados.
Rebecca, quando vocÃª carbonizado a erva-doce,
VocÃª tomou a camada externa que foi carbonizada
E livrar-se dele e Basta dar-nos o interior?
NÃ£o. Eu até raspou alguns e eu colocá-los de volta na grelha.
NÃ£o foi carbonizado.
Faltou um pouco de molho.
Faltou algo dinÃ¢mico.
Realmente só me fez lembrar de serviÃ§o de quarto medíocre.
James, quando vocÃª faz um vinagrete,
Qual é a sua parte de ácido para petróleo?
Bem, eu quero dizer, tradicionalmente, como, vocÃª sabe, 3-1.
TrÃªs para um o quÃª? Ã"leo de vinagre, certo?
- Sim. - O que estava em seu prato?
Quero dizer, nÃ£o havia mal nenhum azeite.
O prato precisava de mais petróleo.
Quero dizer, eu tenho as minhas ideias de-- do que italiano significa para mim,
E eu estava um pouco afastada
No que diz respeito com a carne vermelha, Uma abordagem diferente.
Equipe harmonia tipo de tornou-se um foco,
E talvez a minha detrimento, com esse prato.
Eu entendo essa idéia de harmonia da equipe,
Mas se ele vai fazer vocÃª fazer um prato
Isso vai mandar vocÃª para casa,
O que o - o que diabos o ponto de que?
Quero dizer, também, ao mesmo tempo, eu quero dizer,
Senti como se meu prato foi temperado bem, sabe?
Talvez fosse aceitável e nÃ£o Top Chef nível.
VocÃª sabe, chefs, seu menu vendido bem esta noite,
Mas é uma pena que seus pratos nÃ£o entregar
Sobre a promessa do menu.
E, infelizmente, vocÃªs dois estÃ£o indo para casa hoje Ã noite.
Chefs, vocÃª sabe, nós lhe pediu para criar um menu italiano
Com pratos que gostaria de chamar a diners em
E também agradar seus paladares.
Mas james, Stacy e rebecca,
Os trÃªs de vocÃª jogou demasiado seguro.
Eu teria preferido Para ver mais alguns riscos.
Infelizmente, vocÃªs dois estÃ£o indo para casa hoje Ã noite.
Rebecca,
James,
Por favor, faÃ§a suas facas e ir embora.
VocÃª sabe, aqueles dois pratos, eu acho,
Ambos tiveram sorte de o mesmo problema.
VocÃª teve uma idéia.
VocÃª nÃ£o pode tipo de voltar Ã pista de que,
E o resultado foi um prato que tipo
De nÃ£o funcionou muito bem, e também um prato que,
Francamente, temos visto muitas vezes antes.
Rebecca, james, Sentimos muito em vÃª-lo ir.
Obrigado pela oportunidade.
O resto de vocÃªs, por favor, dizer suas despedidas.
Vamos nos ver no próximo desafio.
Eu nÃ£o acho que foi tÃ£o ruim assim.
Foi bom conhecer vocÃª, irmÃ£o.
- VocÃª também, cara. - VocÃª me bater-se, certo?
- Mantenha contato. - Sim, eu vou.
Eu acho que é um erro fatal para nÃ£o ir com seu intestino absoluta.
Eu deveria ter feito um mais alto, mais prato sazonalmente relevante,
E que teria sido o cordeiro.
Tchau, cara.
Eu sei que eu cresci
De me colocar por essa experiÃªncia top chef,
E isso me faz só quero fazÃª-lo novamente,
EntÃ£o eu posso fazer melhor da próxima vez.
Tchau, pessoal.
Espero que eu nÃ£o vou ver nenhum de vocÃªs em breve.
Eu quero outra chance.
Eu nÃ£o acho que eu estava lá o tempo suficiente
Para realmente mostrar o que eu poderia fazer,
E eu realmente estou esperando para voltar
Em Ãºltima chance cozinha.
Eu nÃ£o vou ficar parado.
Quero dizer, eu sou 29. Eu sou jovem.
Eu tenho muito a aprender.
Eu vou voltar para Michigan.
Eu vou dar-lhe a melhor comida que eu posso,
E eu vou continuar a empurrar para a frente.
AvanÃ§ar na Top Chef ...
Cada um de vocÃªs vÃ£o disputar cabeÃ§a-a-cabeÃ§a.
O que vocÃª está fazendo com--
Eu estou levando sua esposa para jantar.
. Oh, homem, ela é caro.
Mei é definitivamente meu maior concorrÃªncia.
Eu me sinto da mesma maneira sobre Gregory.
Eu nunca usei isso antes.
Ã como acender um cachimbo,
Que eu nÃ£o sei nada sobre.
Ã tempo de guerra em O arsenal de Watertown.
VocÃªs está pronto para perder ou o que?
Ele só gosta de falar, esse cara.
Este é o choque de titÃ£s.
VocÃª é bom. VocÃª é bom.
Voce esta bem.
- Aw, me. - Karma é uma cadela.
Por que alguém iria dizer Sobremesa de fazer um cop-out?
Eu nÃ£o vejo ninguém trazer bolo de chocolate para a guerra.
VocÃª já viu-los a trazer Um vieira para ir para uma guerra?
Oooo!
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