Negli episodi precedenti di Feed the Beast, su Subspedia...
T.J. mi ha fatto capire che vuole vedersela da solo.
- Ora mio figlio ti parla? - Peggiorerai solo le cose.
Troppo presto.
Lo so.
Che sta succedendo? Voglio te e il tuo ragazzo...
Fuori dal mio locale.
Hai ancora nove dita, Dion.
Ti presento Kevin... il tuo chef.
Non puoi venire qui a darci ordini.
Il contratto che avete firmato dice di si'.
Gesu', che stronzo!
Chiamarlo chef mi fa venire voglia di leccare un'affettatrice.
Habibi, vuoi?
Giuro, ogni volta che parla, e' come sentire le stronzate di Emeril Lagasse.
Gli ho detto che sono un veterano.
Quello mi tratta come fossi un domestico.
Beh, guarda noi! Sembriamo infermiere!
Forse posso ancora rinnovare il noleggio del mio food truck, sapete?
Ragazzi, dai.
Sapete quanto questo posto sia importante per me e Dion.
Si', Kevin e' una rottura, ok? Ma...
Quando apriremo, Thirio sara' fantastico.
- Ce ne assicureremo. - Come?
Ho un'idea.
Perche' non lo facciamo salire qui,
e con calma
e razionalita'...
Lo gettiamo dal tetto?
Vado a prenderlo.
C'e' una festa... a cui non sono stato invitato?
No, davvero, cioe', siamo in pausa o cosa?
Gente, mancano due settimane all'apertura
e un intero menu' da testare e preparare.
Forza!
Al lavoro!
- Si', chef. - Si', chef.
Oh, scusa, amico, puntavo al cestino!
Pensi che i giochetti che hai fatto in questa settimana mi spaventino?
Ho quasi rotto la clavicola a uno per avermi chiuso in una dispensa.
Potete prendermi in giro, se volete,
ma sono io lo chef qui, cazzo.
Non vado da nessuna parte.
Te la prendi con me, ti distruggo, cosi'.
Andiamo, la ricreazione e' finita!
Ci sono quarti posteriori di manzo da macellare.
- Non spetta a me, c'e' chi di dovere. - Beh, primo...
Chi di dovere non c'e'. Secondo, e' stato licenziato.
E terzo... ora spetta a te.
Tom.
Ho pensato un po' alla lista dei vini.
Dico solo che il nostro menu' e' piu' tipico, ora.
Non ha senso servire vini stranieri di cui nessuno ha mai sentito parlare.
- Peelar! - Li conosceranno quando gliene parlero'!
Chef Mahoney, si', salve.
Comunque, e' Pilar. Buongiorno, Tommy.
Senti, fai venire l'ispettore sanitario lunedi'.
Non voglio aspettare il giorno prima dell'apertura
e dover rimandare per colpa di qualche stupidaggine.
In realta' non funziona cosi'.
Dobbiamo inviare una serie di moduli super complicati
- e poi loro... - E' il tuo lavoro, Peelar.
So che troverai una soluzione.
Si', certo, trovero' una soluzione.
Ed e' Pilar!
Ce la fai?
Senti, per l'altra sera, quando ci...
Si', mi... mi dispiace.
No, no, dispiace a me, sono...
- Stato scortese. - No, no!
E' solo che penso tu sia fantastica.
Vale lo stesso per me.
E' che e' tutto frenetico, ora, con i preparativi per l'apertura e...
Penso sia meglio se...
Sai...
Ma sono felice tu sia qui.
Vale lo stesso per me.
Ehi, papa'.
Stai comodo?
Tranquillo, mi occupero' io di tutto.
Degli asiatici, degli affari, tutto. Ti sostituiro' io.
Lo faro' a modo tuo...
Miserabile figlio di puttana.
Mi scusi... deve essere un momento difficile, per lei.
- Come sta? - Curiamo le 19 ferite da arma da taglio,
ha riportato gravi danni a molti organi vitali e...
- Un sacco di altri problemi che... - Questo lo so.
Come... sta?
Beh, deduco che sappia anche
che quando un paziente ha un ictus durante l'operazione...
Onestamente, e' un miracolo che respiri.
Quindi...
Che si fa?
Niente. Dopo un po', bisogna lasciare che la natura faccia il suo corso.
Dovrebbe decidere se firmare o meno la richiesta di non farlo rianimare.
Sta dicendo...
Che potrebbe morire...
Ma non lo lascerete morire.
Signor Woijchick, non posso assicurare nessun esito, che sia buono o...
Mi scusi.
Ehi, Davey. La mamma ha da fare, va tutto bene?
Beh, non ne ho idea. Chi ti ha scritto?
CHIAMA SUBITO LA MAMMA
Ah, quello.
No.
Sto bene.
Non preoccuparti,
va bene...
Va tutto bene.
Ok.
Feed the Beast - Stagione 1 Episodio 4 - "Secret Sauce"
Traduzione: cuetherain
Traduzione: cuetherain, Ro¢ketQueen
Traduzione: cuetherain, Ro¢ketQueen, Tes'
Traduzione: cuetherain, Ro¢ketQueen, Tes', SerenaEbe
Traduzione: Alfard1
Traduzione: Alfard1, schmetterlinge
Traduzione: Alfard1, schmetterlinge, chanandler_bong
Traduzione: Alfard1, schmetterlinge, chanandler_bong, polkadot
Revisione: -Irene, dandelions
Subspedia I nostri sottotitoli per i tuoi telefilm
Avevamo intenzione di abbinarlo allo stinco d'agnello di Dion.
- Non male. - Esatto, la tannicita', le note di terra,
quella struttura fantastica...
Esaltera' sicuramente la tua costata.
Ho trovato le lampade che cercavi, capo.
Che lampade? Ci siamo gia' occupati dell'illuminazione.
No, sono per il bancone, per tenere in caldo i piatti.
Cosa? No. No, no.
Noi non... lasceremo i piatti in vista come in una bettola.
Hai visto il progetto?
Guarda...
Ecco. Rie aveva gia' deciso tutto, vedi?
Guarda qua... installeremo dei pannelli,
in modo che la cucina rimanga invisibile.
Nessun rumore, nessuna distrazione...
Ci si concentra solo sul cibo.
Quindi i pannelli starebbero davanti alle lampade.
No, niente lampade.
E' chiaro? Faremo tutto esattamente come l'aveva progettato Rie.
Mi sembra una scelta costosa...
Ma il ristorante e' tuo.
Ben fatto, Patras.
Quando hai finito mettile a marinare.
Si', ma... cosa c'e' nella marinata?
E' un segreto.
Ehi, T.
T, deve andarsene.
- Non guardare me. - Si definisce uno chef,
ma ha una salsa segreta...
McDonald's ha una salsa segreta!
Che devo fare?
Mio padre non cedera' e io sono a corto di soluzioni.
Che, tra l'altro, non servirebbero
se tu avessi avuto meno fretta di aprire e avessi... che so...
Letto almeno il contratto.
E' tipico di te,
darmi la colpa perche' metto passione nel nostro sogno.
Senti, anche se potessimo sbarazzarcene,
non abbiamo tempo di mettere insieme un nuovo menu' prima dell'apertura.
Io potrei inventarmi un menu'.
No, davvero, mi serve solo la mia cucina.
Dion, non pensarci, ok?
Ci hanno fottuti, dobbiamo farcene una ragione.
Dai, almeno gli piace il Massolino del 2009,
non e' un completo idiota, in fondo.
Ho capito. No, no, e' chiaro ora.
Basta che tu abbia i tuoi bei vini e Kevin ti sta bene.
- Sei impazzito? - E tu ti sei accontentato.
Divertitevi a farvi le seghe a vicenda, col tuo amichetto dei vini.
A questo punto, penso che la Bibbia di Rie non ci serva piu'.
Che diavolo stai facendo?
Bene...
No, davvero, bene.
Ora si'! E' questo il Tommy che conosco e a cui voglio bene.
Quello che s'incazza all'idea di perdere tutto questo.
Pensi davvero che voglia abbinare i miei vini al polpettone della casa?
- Sono d'accordo con te, Dion. - Ehi, siamo chiusi.
- Ma dobbiamo seguire il progetto. Se... - Che cazzo di problema hai?
Ti ho detto che siamo chiusi.
Che c'e', non ci senti?
- Porta il culo fuori dal mio ristorante. - Ehi, ehi!
Che succede, fratello? Ehi...
Come va, amico? Non sapevo che fossi uscito.
Dai, vieni. Parliamo fuori, ok?
Dai, andiamo fuori.
Allora, come te la passi?
- Andiamo... - Tornate al lavoro.
Ehi, mi... dispiace per tuo padre.
Ti ho dato una cosa da conservare per me, dimmi che e' al sicuro.
Si', e'... e' al sicuro.
Mi tiene sveglio tutta la notte, e non in quel senso.
Ho aumentato la rata.
E' salita a seimila.
Dai, Patrick... apriro' un ristorante,
e' costoso, sono con l'acqua alla gola. Rimaniamo col nostro accordo.
L'unica cosa su cui siamo d'accordo e' che decido io.
Se dico che la rata e' da seimila dollari, e' quanto pagherai.
Sono stato chiaro?
Aqui' estas! Sistema le bibite.
Ho la giornata libera. Cioe', sto lavorando, ma e' l'altro lavoro.
Quello come attrice, in cui interpreti una che sa gestire un ristorante?
- So quello che faccio. - Allora perche' sei qui, mamita?
Perche'... le sorelle si aiutano a vicenda.
E quando avresti intenzione di aiutarmi? Sai, mi servirebbe una cameriera.
Por favor, Blanca. Mi servono dei consigli sulle ispezioni sanitarie.
Chica, devo gestire questo ristorante, non ho tempo per gestirne un altro.
E perche' finisci sempre col cacciarti in situazioni di questo tipo?
Ti aiutero' domani, solo se...
Oh, mio Dio, stai bene?
- Ti prendo del ghiaccio. - No, no, no... no.
Estoy bien, tu...
Va' via. Ci vediamo piu' tardi.
Bello, vero?
E' il mio preferito.
Puoi prenderlo in prestito, se vuoi.
L'ho rubato alla biblioteca.
E voi due che state facendo?
Ignoralo.
E' arrivata mia madre, devo andare.
Signor Moran?
Posso farle vedere una cosa?
- Si', li ho gia' visti tutti. - Si', certo, ma...
Un paio di settimane fa, ha iniziato a cambiare soggetti.
Disegna se stesso con altre persone.
I colori sono piu' luminosi.
Quindi sta... migliorando?
Beh...
Abbiamo ancora molto da fare per aiutarlo a superare il trauma,
ma e' un bel passo avanti.
Avete iniziato a cucinare insieme?
No, quello e' Dion.
Beh, avere qualcuno di supporto nella sua vita sta facendo la differenza.
Ehi, zio!
Senti, ascolta...
Mi servono dei soldi.
Sei gia' in debito per il biglietto aereo e per i contanti che ti ho dato.
Senti, non te li chiederei se non fosse importante, no?
- Sei nei guai? - Si', signore.
La Fatina dei Denti?
Si', senti, mi sta col fiato sul collo per seimila dollari.
Senti, non ho tutti questi soldi.
Kittie finisce per "I" ed "E", giusto?
C'e' un tipo nel Jersey in debito con me.
Dammi un paio d'ore.
Prendo la moto e vado subito li'.
Si', va bene.
- E' fantastico. - E' quel che facevamo...
Falso allarme, e' soltanto Tommy.
Ehi, dov'e' Kevin?
Con un venditore, a distruggere tutti i sogni e le speranze delle persone...
- Chissa'. - Vuoi che ti faccia il culo a cribbage?
Va' a preparare il gioco.
E se cerchi ispirazione su cosa disegnare,
ecco la faccia di quello che vincera'.
Proprio questa.
Fammi un favore e immergi la mia testa in questa cagata,
tenendola giu', finche' non smettero' di respirare.
Si puo'?
- Ehi. - Salve.
Sono qui per un lavoro.
Ok...
Si', certo, vado a prendere un modulo.
Amico. Ehi, amico, amico. Non essere scortese.
Facciamo vedere... alla bella ragazza il posto, no?
Piacere, Dion Patras.
Col mio collega, Tommy, siamo i proprietari.
Wow. E' un piacere conoscerla.
- Oh, anche per me. - Laura.
Laura... e' un nome fantastico.
Beh, benvenuta al Thirio. Ti faccio fare un giro. Allora...
Questa e' la cucina,
ovviamente. Come si suol dire, il centro nevralgico, giusto?
E... questa e' la sala da pranzo.
Devi immaginare venticinque tavoli in acciaio tutti in giro.
- E' meravigliosa. - Meravigliosa, esatto.
Ecco, sai una cosa? Starai benissimo qui dentro.
Dunque... cosa vi ha fatto decidere di aprire un ristorante?
Beh, sai, io... cucino da quando ero piccolo.
Sento che sia...
Il lavoro per cui sono nato, capisci che intendo?
Quindi sei sia proprietario che cuoco.
Beh, sono...
Sono uno chef.
- Ciao. - Salve.
Si', ciao. Dunque, hai mai fatto da cameriera?
Si', quando avevo sedici anni.
Non sono qui per fare la cameriera.
Sono... sono anch'io una cuoca.
Oh, certo, scusami. Pensavo fossi qui per...
Mio padre mi ha assunta per cucinare.
Tuo padre?
Kevin Mahoney.
L'executive chef.
Ero solo...
Venuta a consegnare
tutti i miei documenti.
Immagino che ci vedremo molto spesso.
Sta bene?
Si',
certo.
Tuo padre non e' qui ora, ma mi assicurero' di darli alla nostra manager
e ci vedremo...
Quando inizierai a lavorare.
- Grazie. - Ok.
Ehi! Ehi!
Che succede? Eh?
C'e' un altro cuoco in cucina.
Gia', sua figlia.
- Potrebbe essere brava. - Brava?
Sembra una che non ha mai fatto un uovo sodo!
E come la pagheremo? I soldi di tuo padre copriranno un altro stipendio?
In realta', Aidan ultimamente non sta coprendo molto.
Bene, bene. Cosi' Kevin ci fa assumere la sua dolce bambina.
Intanto io devo licenziare uno dei miei ragazzi. Senti, T, ho fatto delle promesse.
- Hanno lasciato il lavoro per me! - Lo so... lo so.
Senti, e' il nostro ristorante! E non possiamo assumere i nostri ragazzi?
Abbiamo firmato un contratto, ok? E' troppo tardi.
- Siamo bloccati. - No, no, tu sei bloccato.
Io non mi faccio bloccare da nulla.
Che c'e'? Qual e' l'emergenza?
- Sono nel bel mezzo di una deposizione. - Devo solo chiederti una cosa.
Senti, devo uscire da un accordo che non sapevo di aver preso.
- Mi prendi in giro? - Senti, puoi... solo ascoltarmi?
Ok, un contratto non e' valido se ci sono clausole non specificate, vero?
Come queste licenze su internet, no? Clicchi su "accetto" solo per proseguire.
Hai firmato il contratto?
Si', si', l'ho firmato.
Allora e' valido.
Sono impegnata.
Zio, che c'e'?
Ehi.
Sto partendo per il New Jersey.
Dovrei tornare coi tuoi soldi...
Tra un'ora.
- Grandioso, ci vediamo dopo. - Ok.
Mi sveglio cinque, sei volte ogni notte.
Sono volubile, davvero.
La situazione con i cinesi mi sta facendo diventare tri-polare.
Non e' quel figlio di puttana di Stavros?
Odio quello stronzo.
MORAN E FIGLIO IMPALCATURE DAL 1972
Buongiorno.
E questa e' l'ultima cosa positiva che ho da dire.
Hai perso il contratto per la Sinclair Plaza.
Che cazzo dici?
La Impalcature Troy ha offerto al ribasso.
Avevamo un accordo.
Era solo una stretta di mano, cosa che...
- Non significa un cazzo oggigiorno. - Dannazione.
Gia'.
Ma quel contratto doveva coprire le tue spese sanitarie
e quella merda di ristorante che stai aprendo.
Allora trasferisci dei soldi.
Da dove?
Non vali piu' quanto credi, signor Ristoratore.
Va' a farti fottere, Ruth.
Vorrei davvero farlo, Aidan,
ma sono troppo occupata a tenerti a galla.
Cosa ti pago a fare?
Pensavo che voi foste bravi con i soldi.
Sono ebrea, non una maga.
Come stai, comunque?
I trattamenti ti aiutano?
Sto bene.
Quel ristorante e' la punta dell'iceberg.
Il Bronx sta per esplodere e io saro' proprio
al centro dell'uragano.
Speriamo che sia cosi',
perche' stai finendo i soldi.
Eccoti. Ti stavo cercando. Avro' chiamato dieci volte oggi.
Senti, zio, mi servono quei contanti.
Cristo, amico. Che ti e' successo?
Una motocicletta contro un furgoncino.
Stai... bene?
Sono un vecchio bastardo tosto.
Hai...
Hai i soldi?
Ero occupato a farmi investire.
Senti, lo so... mi spiace... almeno la situazione non e' peggiorata.
Il mio amico del Jersey se ne e' andato con i soldi quando non mi sono presentato.
Dimentichiamoci dei soldi, che ne dici?
Solo fammi sapere se posso fare qualcosa.
Sono stato investito da un furgone.
Sto bene.
Ehi, Patras, dove sei stato?
Mi pare che tu non voglia far funzionare il nostro rapporto.
Non ho informazioni per te.
E' difficile credere che tu non sappia nulla di quella droga
perche' so quanto passi a cercare di ingraziarti la tua Fatina dei Denti.
Senti, mi dispiace che non mi dica i suoi piu' oscuri segreti
mentre gli faccio le trecce.
Buona fortuna con la tua balena bianca.
No, no, no.
- Ora passeremo al prossimo livello, ok? - Senti, te l'ho detto,
non posso darti cio' che vuoi.
E ora vuoi di piu'.
Cristo, senti, ma che problemi avete tutti?
Fate un accordo e poi lo cambiate a spese di altri?
Si', beh, sai una cosa? Un accordo e' una relazione reciproca.
Si', se io ti do una mano, devo ricavarne qualcosa.
Si', quid...
Pro quo.
Blanca?
Oh, mio Dio, che e' successo?
- Non sono riuscito a svegliarla. - Se la cavera'?
Ci prenderemo cura di lei.
- Ma dove sono i bambini? - Con mia madre.
- Tommy, c'e' stato un inci... - Aidan ha pagato la rata
successiva del capitale d'avvio?
No, scusa. Non posso occuparmene ora.
C'e' un'emergenza.
Perche', che succede?
Non lo so. Mia sorella ha perso conoscenza.
Come?
- Che vuoi dire? Dove sei? - C'e' un'ambulanza...
Torno al lavoro appena possibile.
Dio, Pilar, non ti preoccupare. Sistemeremo le cose noi, qui.
Ho chiamato l'ufficio di tuo padre per i soldi.
Ha detto che li manda quando puo'.
E anche l'ispezione sanitaria dovra' aspettare.
Mi spiace tanto, Tommy.
- Vengo anch'io. - Ha battuto la testa?
- No. - Si'.
E' caduta ieri.
Ambulanza 51 a Richman. Possibile emorragia subdurale in arrivo.
La paziente non risponde. Andiamo.
Si era rialzata, sembrava stesse bene.
Aidan, sono Tommy. Richiamami.
Ehi, T. Pilar e' qui?
No, senti, qualsiasi cosa tu voglia comprare, lascia perdere, ok?
Uno sbattitore placcato d'oro... che peccato.
Non voglio comprare niente, ok? Mi servono soldi per pagare i miei uomini,
che stanno per abbandonarmi.
Beh, Pilar non c'e'.
Il segreto e' mettere la noce moscata nel mix di spezie.
Ehi, Patras, sto spiegando una nuova ricetta, se non l'avessi notato.
Si', beh, fammi sapere cosa stai preparando.
La cerchero' su piattideliziosi.com.
D'accordo, bello. Torno subito.
Basta gelati. Finisci quello e vatti a lavare.
Ehi, che stai facendo?
Kevin ha bisogno di un'altra cassa di funghi shiitake.
Non puo' aspettare? Pensavo guardassi T.J. mentre vado da mio padre.
Beh, puo' venire anche T.J. Ehi, andiamo, campione.
Forza, andiamo.
Si', comunque prendi pure l'auto.
Prendo la metropolitana. Ci saranno solo cinquanta gradi sottozero, fuori.
Yo, Cesar!
Ehi, amigo, amigo.
- Como estas? - Bene, amico.
Non ti dispiace mostrare al mio amico T.J. come funziona un muletto, vero?
- Certo, andiamo a vedere. - Divertitevi.
- Ese. - Come va, amico?
- Hai qualcosa da vendere? - Si', ho qualcosina.
Poi la alzo... ora...
Vedi questo pulsante qui?
Fa inclinare le pale. Prova.
Cesar Moreno alla cassa.
Sono io.
Torno fra un minuto, giovanotto.
Che stai facendo, ragazzino?
Cos'era?
Rispondi! Non ti muovere! Togli le mani dalle tasche.
Come sei arrivato qui?
Che c'e', sei troppo un duro per rispondere?
Rispondimi quando parlo con te.
- Rispondimi! - Ehi!
Ehi!
Ehi, ehi! Che cazzo sta succedendo?
- Il ragazzo e' con lei? - Si', gli tolga le mani di dosso.
Non puo' stare qui da solo, questa e' un'area di sicurezza.
Ha dieci anni!
- Beh, dovrebbe tenerlo d'occhio. - Lei dovrebbe imparare a fare il suo lavoro.
Vada via!
Bello, tutto a posto?
Ti ha fatto male?
Va bene, forza. Andiamo a casa.
Che c'e', ora si sente meglio?
Perche' vuoi cacciare il manager del ristorante?
Quella ragazza e' il manager?
Cristo... hai assunto una succhia cazzi, infatti e' una contabile del cazzo.
E perche' non rispondi alle chiamate?
Onestamente, non mi piace parlare con te.
Sai, non me ne fotte un cazzo di cosa ti piace,
finche' paghi i soldi che ci devi.
Quei soldi sono bloccati al momento.
Hai firmato un contratto.
Lo stesso dove... hai nascosto i dettagli sulla scelta del tuo chef.
Perche' non leggi le clausole, scritte in piccolo, del mio contratto?
Se non ci dai i soldi entro stasera,
non vedrai piu' T.J.
Bene...
Allora terro' i soldi.
Dico che, ipoteticamente,
potremmo negare le visite di T.J.
Gesu'.
Sei il peggior negoziatore di sempre.
Un piccolo consiglio?
La prossima volta che vuoi fare affari, porta il tuo socio.
- Manda i soldi. - Parlero' con la mia contabile.
Femminuccia.
Stronzo.
Grazie.
Un familiare?
Padre.
Lei?
Sorella.
- Sta bene? - Ho paura...
Che non si risvegliera'.
Non sarebbe successo nulla se non l'avessi infastidita con le mie...
Stupide domande sul dirigere un ristorante, di cui non so quasi...
Nada.
E' troppo per me.
"Ispezione sanitaria tra una settimana?
Nessun problema".
Cosa?
E' solo questione di tempo prima
che mi licenzino per essere un'imbrogliona.
Una volta avevo un ristorante.
Ehi, ometto, ti ho preso una birra.
Smettila. Forza. Ti ho preso il latte.
Ascolta... Teej, stasera e' stato davvero orribile, vero?
Si'.
Gia', la verita' e' che...
Potrebbe accadere di nuovo, lo sai?
Beh, e' il Bronx. Accadra' di nuovo.
Ascolta, amico.
La gente supporra'...
Delle cose su di te...
Sai, perche'...
Sei nero.
Devi solo saperlo.
Devi sapere come proteggerti.
Se ti dovesse succedere di nuovo, con un...
Poliziotto, un negoziante, un vicino, chiunque...
Tu...
Mostragli le mani.
Ok?
Non prendere il telefono, non fare movimenti improvvisi. Tu...
Mostra solo le tue mani.
Va bene, non devi parlare. Tu...
Fai esattamente quello che ti dicono.
Ok?
E questo...
La tua felpa col cappuccio...
Non aiuta.
Sai, tu...
Avrai voglia di reagire.
Ma, insomma, a volte e'... meglio non farlo.
A volte peggiora solo le cose.
Quindi devi farti furbo.
E devi...
Sapere quando e' meglio lasciar perdere.
- Ma che diavolo? - Ci ho pensato,
e ho cancellato l'ordine dei tuoi pannelli. Non funzioneranno.
Pensavo fossimo d'accordo di rispettare quello che c'e' nel progetto.
Tua moglie era chiaramente una brava artista.
Questo non fa di lei un architetto.
- Non fa di lei una chef. - Non e' una tua decisione.
E' di Rie.
Tom, Rie non e' qui.
E mi dispiace. Veramente.
Ma cerco di fare il lavoro per cui sono stato assunto, ok?
Lo capisci?
Ascolta...
Il mio comportamento di prima non e' stato professionale
e mi scuso.
Sono pronto per lavorare.
Ok.
Beh, fantastico.
Inizia a preparare la tua postazione.
Hai ragione. E' un cazzone.
Si comporta come se fosse il proprietario.
- Cosa e' successo a "fattene una ragione"? - Non volevo dire "arrenditi".
Senti... si e' sbarazzato dei pannelli di Rie.
Guarda qui. Sei d'accordo con queste?
Senti, so che il design di Rie e' importante per me e te.
Ma, si', come chef, le luci sono funzionali.
Se siamo pieni di lavoro, avremo piatti fermi al bancone senza calore.
E sai cosa? Lui... ha ragione.
Sai, i pannelli ci costeranno una fortuna.
E quando hai avuto questa illuminazione?
Oh, senti, sono stanco di preoccuparmi di questo tizio.
Se continuiamo a lottare con lui, saremo noi a finire male.
Ehi, Patras...
La dispensa e' un casino. Entra li' e sistemala, ti spiace?
Subito, chef.
Di' a Olszanski che verra' chiamato dall'ufficio del vicesindaco,
per velocizzare la richiesta della signorina Herrera, mia amica.
Grazie, Joey.
Non so come abbia fatto,
ma grazie.
Impazziro' ad organizzare tutto.
Mi dispiacerebbe se si fosse preso il disturbo e non superassimo l'ispezione.
La supererete.
Patras, sei mezz'ora in ritardo.
Mi scusi, chef. Non succedera' piu'.
Ehi.
Teej, intanto metto in moto la macchina!
Ehi, T, siamo... siamo a posto, vero?
Dov'eri la notte scorsa?
Sono rimasto da mio zio Stavros, aveva bisogno. Sta ancora male per l'incidente.
Capisco, quindi da altruista hai deciso di passare la notte in un bordello.
E' molto premuroso, ultimamente.
Ehi, Teej...
Il giacchetto non basta, va' a prendere la tua felpa col cappuccio.
Non vuoi mettertela?
Ok, beh, prenditi qualcos'altro. Fa freddo.
Ma che diavolo?
Ehi, quella... quella cosa della felpa, forse e' per qualcosa che ho detto.
Senti, T.J. e' stato infastidito dalla sicurezza ad Hust Point, ieri sera.
- Cosa? - Sta... sta bene.
Gli ho parlato quando siamo tornati.
Aspetta, aspetta. Cosa intendi? Che e' successo?
Che hai detto?
Gli ho detto come gestire i poliziotti che lo infastidiscono per...
Ecco... essere un nero vivente.
Gli hai fatto "il discorso"?
- Si', beh, gli ho parlato. - No, no. Quel "discorso".
Quello che i genitori fanno ai figli di colore
per prepararli al fatto di esser trattati come criminali.
Non so, amico. Ho solo...
- Gli ho solo detto di esser furbo. - Cristo, Dion! Ma chi cazzo sei,
per fare quei discorsi a mio figlio?
- Senti, ho solo detto... - E' figlio mio e di Rie.
E penso che lei sapesse molto meglio di te cosa significa essere neri.
Hai oltrepassato il limite, amico.
Indovinate un po'?
Tutto ok per l'ispezione.
Fantastico.
Ottimo.
Mia sorella ha un'emorragia cerebrale,
ma e' stabile.
Grazie per avermelo chiesto.
Pilar, mi dispiace.
Sono contento che sia stabile.
Forza, ragazzino. Forza. Continua a lavorare, insisti.
Mettici piu' forza. Mettici piu' forza.
Bene, bene cosi'.
Se qualcuno ti infastidisce
lo metti al tappeto.
Chi e' che odi?
Cosa vuoi fare in proposito? Lo riduci in poltiglia.
Forza, forza!
Usa il sinistro. Il sinistro!
Va bene. Va bene.
Continua a lavorarci, ragazzino. Stai andando bene.
Cosa stai guardando?
Ti piace?
Ecco.
Prendila.
Passa una buona serata, Dion.
Si'.
Divertiti.
Ehi, sai, devo confessare che...
Che quella marinata comincia a piacermi.
Non dire a nessuno che l'ho detto.
Ok, Patras...
Di che si tratta? Perche' questo brusco cambio di rotta? Mi fa venire i brividi.
No, amico... sai cosa?
Mi e' appena venuto in mente... un paio di mesi fa, ero in prigione.
E mentre gli altri erano tristi, io ero felice. Sai perche'?
Perche'?
Mi lasciavano cucinare.
Quindi, se potevo essere felice li'... cioe', dai, perche'...
Perche' mi dovrei lamentare di questa posizione?
Sto comunque cucinando,
no?
Il punto e' che...
Entrambi vogliamo la stessa cosa.
Vogliamo che questo ristorante abbia successo.
E' questo che intendo.
Ok.
Tutto a posto, allora.
Tutto bene?
Hai detto che andava tutto bene su cio' che e' successo a Hust Point ieri sera.
Ma...
Va bene anche non stare bene.
Sai, io e tua madre abbiamo avuto difficolta' con questo, sul...
Sul cosa dirti,
e se dirti qualcosa.
Lei voleva che sapessi...
Voleva che tu sapessi che puoi essere qualsiasi cosa.
Puoi fare qualsiasi cosa.
Non devi cambiare...
O agire in maniera diversa
da come vuoi davvero.
Hai ogni diritto di essere il bellissimo e talentuoso piccolo ometto che sei.
Ok?
D'accordo.
Ti voglio bene.
Va bene.
Ok, te lo dico.
Il segreto e' la paprika.
E' quello il segreto della tua salsa?
- Piu' scontato del previsto. - Allora...
Succhiamelo!
Neanche con la tua salsa segreta!
Ce ne dai altre due?
Devo alzarmi alle cinque.
Devo andare a prendere quei filetti di salmone, quindi...
- Che bella vita che facciamo, eh? - Gia'.
Dentro una cucina calda e angusta per diciassette ore al giorno.
L'unico lato positivo e'...
Tutta la figa che ci scopiamo.
Ah, si'?
Beato te. E' bello essere giovani.
Io non scopo da tipo un anno.
Cosa?
Non mi stupisce che tu sia cosi' stronzo.
No, seriamente, devi rivedere le tue priorita'.
Guarda il bocconcino che mi sono fatto ieri notte.
- Hai delle foto? - Si', vuoi vederle?
Assolutamente.
- Sul serio? - Guarda che gambe.
- Eh, si'. - Ora andiamo piu' su.
Oh, Dio.
Vai, vai. Ora muoio.
- Guarda che tette. - Proprio belle.
- Tette perfette. - Perfette.
Pensi che...
Abbia un corpo da sballo?
- Vuoi la faccia? - Si'.
Fammela vedere.
E' mia figlia!
Beh, allora potrebbe essere un problema.
Chiama "papino" anche me.
- Ehi, ehi, ehi, calma! - Fatti i cazzi tuoi!
Hai appena colpito un poliziotto.
Polizia di New York!
Esagerato?
No, giusto.
Ecco il tuo quid.
Ora mi devi decisamente il pro quo.
Andiamo.
Andiamo, dai.
Vedi?
La necessita' aguzza l'ingegno.
Ascolta, non posso continuare a pagare cosi' tanto.
- Pronto? - Ciao.
Se ne sono appena andati. L'ispezione e' stata una passeggiata.
Ero stressata per niente.
Quindi e' andato tutto bene.
Si'.
Grazie mille.
Sono felice di esserti stato d'aiuto.
Sei proprio bello con questa luce.
Grazie. Vorrei...
Poter dire lo stesso.
Ascolta...
Siamo tornati, eh?
E' una bella sensazione.
E questo, cazzo...
Questo dobbiamo buttarlo.
Il bianco non va affatto bene.
- E' una bella sensazione. - Si', bellissima.
Sai cosa mi farebbe stare ancora meglio?
Una cosa di Kevin...
La sua salsa segreta.
Il primo che colpisce il lampione...
Vince.
Ci sei andato vicino.
Quindi, aspetta, tutte quelle adulazioni...
Tutti quei "Si', chef", erano tutti una finta.
E ti sei fatto sua figlia solo per farlo incazzare?
Sai com'e'...
- Mi sono sacrificato per noi. - E al bar?
Se non ci fosse stato un poliziotto?
Il fatto che attiro i poliziotti e' una fortuna o un problema e stasera...
E' stata una fortuna.
Guarda e impara.
Ehi.
Quel discorso che hai fatto a T.J...
Lo so, lo so, lo so.
Spetta a me.
Tu sei lo zio figo.
Io il padre.
Fidati, non voglio fare il padre.
Incinta
Cazzo.
Cazzo!
Porca puttana!
Piccolo T.J.!
Brindiamo.
Alla tua, chef.
Alla tua.
Ehi, ehi, T-Bone!
Come va? Hai portato da mangiare?
Portalo qui.
Guarda qui, guarda qui.
Prendo un po' di questo, ok?
Oh, questo e'...
Davvero buono, te lo dico io.
L'hai provato?
Devi prendere un po' di tutto, anche le erbe aromatiche. E' tutto importante.
Fa tutto parte del sapore.
Prendi un pezzo di quello...
Con le barbabietole...
Poi vedi cosa succede quando i sapori si mischiano.
Capito?
Si... si esaltano a vicenda.
Cosa vuoi? Un pezzo di questa carne?
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