Bon sang, quel connard.
L'appeler Chef me donne envie de lécher une guillotine.
Habibi, ça t'intéresse ?
Je te jure, chaque fois qu'il ouvre la bouche c'est comme écouter
l'anus d'Emeril Lagasse.
Je lui ai dit que j'étais un vétéran. Il me parle comme à son domestique.
Regarde-nous. On a l'air d'infirmières.
Peut-être que je peux encore renouveler la licence de mon camion.
Allez, les gars.
Vous savez ce que signifie cet endroit pour Dion et moi. Oui, Kevin
est une blague. Mais quand on aura ouvert, Thirio sera super.
- On fera en sorte que oui. - Comment ?
J'ai une idée.
Pourquoi on l'inviterait pas à monter ici,
et calmement, rationnellement, on le jette par-dessus bord ?
Je vais le chercher.
Il y a une petite fête et on ne m'a pas invité ?
Non, sérieusement, on prend une pause là, ou quoi ?
On a deux semaines avant l'ouverture, et un menu entier à tester,
et préparer. Allons-y. Remettez-vous au travail.
Oui, Chef.
Pardon, mec. J'essayais de viser la poubelle.
Tu crois que la merde que tu fous depuis une semaine me fait peur.
J'ai failli casser une clavicule,
le gars m'avait enfermé dans le frigo.
Tu peux me baiser si tu veux, mais c'est moi le putain de chef ici.
Je vais nulle part. Tu viens me faire chier, je te démonte en deux secondes.
Allez. La récréation est finie.
Y a un quartier de bœuf qui a besoin d'un boucher.
Pas mon taf. On a un gars pour ça.
Eh bien "A", le gars n'est pas là. "B", le gars est viré.
Et "C", c'est ton taf maintenant.
Tom, j'ai repensé un peu à la liste de vin.
C'est juste que notre menu est plus local maintenant. Donc, ça n'a plus de
sens d'avoir ces vins étrangers que personne ne connaît.
Pé-lar !
Il connaîtront quand je leur ferai connaître.
Chef Mahoney, oui. Bonjour. Au fait, c'est Pi-lar. Bonjour, Tommy.
Écoute, fais venir l'Hygiène ici, lundi. Je ne veux pas, à 24 h
de l'ouverture, avoir à retarder à cause d'un détail à la con.
En fait, ça ne marche pas vraiment comme ça. On doit soumettre un tas de
formulaires hyper compliqués, puis ils nous...
C'est ton job, Pé-lar. Je sais que tu peux trouver un moyen.
Oui, bien sûr. Je vais trouver. Et c'est Pi-lar.
Ça va aller ?
Écoute, à propos de l'autre soir, quand on...
Oui, je suis désolée.
Non, je suis désolé. J'ai été grossier.
Non.
Je trouve juste que t'es super.
Moi aussi, toi.
Le truc c'est que, c'est un rythme de fou, se préparer pour l'ouverture
et je pense que c'est mieux si on se contente, tu sais...
Je suis content que tu sois là.
Moi aussi toi.
Salut, papa.
T'es bien installé ?
Ne t'inquiète pas. Je vais m'occuper de tout, des Asiatiques, du business,
tout. Je prends la relève.
Je vais faire ça à ta façon, misérable fils de pute.
Désolée. Ce doit être un moment difficile pour vous.
Comment va-t-il ?
Traité pour 19 coups de couteau, plusieurs organes vitaux endommagés,
et une multitude d'autres problèmes qui...
Je sais tout ça. Comment va-t-il ?
J'imagine que vous savez aussi que quand un patient a une attaque pendant
une opération, pour être honnête, c'est même un miracle qu'il respire.
Quelle est la prochaine étape ?
Il n'y en a pas. À un certain moment, il faut laisser faire la nature.
Il faut envisager la question du refus de réanimation.
Vous dites qu'il pourrait mourir, mais
vous n'allez pas le laisser mourir.
M. Woijchick, je ne promettrais jamais une issue, favorable ou...
Excusez-moi.
Salut Davey. Maman est occupée. Tout va bien ?
Je ne sais pas. Qui a envoyé le texto ?
APPELLE MAMAN MAINTENANT
Oh, ça. Non.
Je vais bien. Ne t'inquiète pas.
Ça va.
Tout va bien. D'accord.
Vers Uptown et The Bronx
ThiRio LISTE DES VINS
Oui, on allait servir ça avec le jarret d'agneau de Dion.
C'est très bon.
Oui, ces tanins, ce terreux, cette superbe structure.
Ça mettrait ton chateaubriand en orbite.
J'ai les lampes que vous vouliez, Patron.
Quelles lampes ? Tout l'éclairage est terminé.
Pour le passe-plat, ça garde les assiettes au chaud.
Quoi ? Non. On ne va pas exposer les assiettes
comme un mauvais boui-boui.
Tu as regardé le Look Book ? Regarde.
Voilà. Rie avait tout planifié, d'accord ? Regarde ça. On va
installer des panneaux afin que la cuisine soit invisible, pas de bruit,
pas de distraction, on ne se focalise que sur la nourriture.
Alors, les panneaux viennent devant les lampes.
Il n'y a pas de lampes.
On fait exactement comme Rie l'avait conçu.
Ça a l'air coûteux. Mais c'est ton restaurant.
Beau travail Patras. Quand tu as fini, mets-les dans la marinade.
- Y a quoi dans la marinade ? - C'est un secret.
Yo, T. Il faut qu'il s'en aille.
Ne me regarde pas moi.
Il se dit Chef. Il a une sauce secrète.
McDonald a une sauce secrète !
Tu veux que je fasse quoi, mon père ne lâche rien et, là, je sèche pour gérer
les situations merdiques,
qu'on aurait pu éviter, si tu n'avais pas été si pressé d'ouvrir
et si tu avais lu le contrat.
C'est tout toi de me blâmer parce que je suis un peu passionné.
Même si on pouvait s'en débarrasser, on n'a pas le temps de mettre en place
un nouveau menu avant l'ouverture.
Je peux mettre un menu en place.
Non, vraiment. J'ai juste besoin de ma cuisine.
Dion, laisse tomber, OK ? On s'est faits baiser. Il va juste falloir
faire avec. Au moins, il aime le Massolino 2009. Il est pas
complètement idiot.
Je comprends maintenant. Tant que tu as tous
tes super vins, t'as pas problème avec Kevin.
- T'es malade ? - Tu t'en accommodes bien.
Amuse-toi bien à échanger des branlettes avec ton pote de vin.
J'imagine que t'as plus besoin de la Bible de Rie.
Qu'est-ce que tu fais, putain ?
D'accord, c'est bien. Ça c'est le Tommy que je connais et que j'aime.
Ouais, en rogne qu'on puisse réellement perdre tout ça.
Tu crois vraiment que ça me plaît de voir mon vin avec le pain de viande ?
Je suis là-dedans avec toi, Dion.
On est fermé.
On doit jouer selon les règles. Si on...
C'est quoi ton problème ? Je t'ai dit qu'on était fermé, t'es sourd ?
Dégage de mon restaurant.
Qu'est-ce qu'il se passe, mon frère ?
Je savais pas que tu étais sorti. Allez, viens.
Allons dehors, hein ? Viens. Comment tu vas ?
Remettez-vous au travail.
Désolé pour ton père.
Je t'ai donné quelque chose à garder. Dis-moi que c'est en sécurité.
Oui. Et ça m'empêche de dormir pour un tas de mauvaises raisons.
J'augmente les intérêts. J'attends 6000.
Patrick, allez. Regarde, j'ouvre un restaurant.
Ça coûte de l'argent. Je gratte pour réunir
ce qu'on avait décidé.
La seule chose qu'on a décidé, c'est que tu m'appartiens.
Si je dis : les intérêts c'est 6 000, c'est ce que tu me payes. Compris ?
Ah, aquí estás. Réapprovisionne les sodas.
Je travaille pas aujourd'hui. Enfin, je travaille pour mon autre job.
Tu veux dire ton job d'actrice qui fait semblant de savoir
gérer ce stupide restaurant ?
- Je sais ce que je fais. - Alors pourquoi tu es là ?
Parce qu'on s'aide entre sœurs.
Exactement quand as-tu prévu de m'aider ? J'ai besoin d'une serveuse.
Por favor, Blanca. Il me faut un conseil sur les visites de l'Hygiène.
Chica, je suis déjà débordée avec ce restaurant. J'ai pas
le temps d'en gérer un autre.
Et pourquoi tu te retrouves toujours dans ce genre de situations ?
Je t'aiderai demain si je...
Oh mon Dieu, ça va ?
- Je vais te chercher de la glace. - Non.
Estoy bien. Vas-y. On se verra plus tard.
Cool, hein ?
C'est mon préféré. Tu peux m'emprunter le livre si tu veux.
Je l'ai volé à la bibliothèque.
Vous faites quoi ?
Ignore-le.
Oh, ma mère est là. Faut que j'y aille.
M. Moran ? Puis-je vous montrer quelque chose ?
Oui, je les ai déjà vus.
Oui, mais il y a deux semaines, son travail s'est mis à changer.
Il se dessine avec d'autres personnes.
Les couleurs sont vives.
Donc... Il va mieux ?
On a toujours du chemin à faire pour l'aider à surmonter son traumatisme,
mais c'est un pas positif.
Vous vous mettez à cuisiner ensemble ?
Non, c'est Dion.
Eh bien, avoir un soutien supplémentaire
dans sa vie semble faire la différence.
Salut Tonton ! Écoute, j'ai besoin d'oseille.
Tu me dois déjà le billet d'avion et le liquide que je t'ai dépanné.
Tu sais que je te demanderais pas si c'était pas important ?
- T'as des emmerdes ? - Des grosses.
Tooth Fairy ?
Ouais, il me colle au cul pour 6 000.
J'ai pas ce genre de somme avec moi, là. C'est Kittie avec I-E, c'est ça ?
Y a un type dans le New Jersey qui me doit du fric pour un job.
Donne-moi quelques heures. Je pars de suite.
Ouais, OK.
Ça a l'air super.
Fausse alerte. C'est juste Tommy.
Où est Kevin ?
En rendez-vous avec un fournisseur, se nourrit
des espérances et rêves des gens. Qui sait ?
Tu veux que je te mette la pâtée au Crib ? Va sortir la planche.
Et si tu cherches quelque chose à dessiner,
t'as le visage du gagnant. Juste là.
Rends-moi un service et plonge ma tête dans cette merde jusqu'à
ce que je respire plus.
Bonjour.
- Salut. - Bonjour.
Je suis là pour le job.
D'accord. Bien. Je vais vous chercher un formulaire.
Ne sois pas grossier. Faisons faire le tour à cette jolie jeune demoiselle.
Je suis Dion Patras. Mon associé et moi sommes les propriétaires.
Très heureuse de vous rencontrer.
- Très heureux également. - Je suis Laura.
Laura. C'est un très joli prénom.
Eh bien, bienvenue à Thirio. Venez que je vous fasse la visite.
Voici, la cuisine, évidemment, le ventre de la bête, hein ?
Et voici la salle. Il faut imaginer ça
avec 25 tables dessus acier, éparpillées ici.
- C'est magnifique - Magnifique.
Vous savez quoi ? Vous vous intégrerez très bien.
Qu'est-ce qui vous a décidé à ouvrir un restaurant ?
Eh bien, je cuisine depuis tout petit.
C'est comme si on m'avait mis sur Terre pour faire ça.
Donc vous êtes propriétaire et cuisiner ?
Eh bien, je suis... Je suis chef.
Salut.
Avez-vous déjà été serveuse ?
Quand j'avais 16 ans. Je ne suis pas serveuse. Je suis aussi cuisinière.
Je suis désolé. Je pensais que vous étiez ici pour...
Mon père m'a engagé pour l'aider en cuisine.
Votre père ?
Kevin Mahoney. Le chef exécutif.
Je suis juste venue pour déposer mes informations.
J'imagine qu'on aura l'occasion de se voir souvent.
Il va bien ?
Oui.
Votre père n'est pas là, mais je transmettrai tout ça à la gérante,
et on se reverra, quand vous commencerez.
- Merci - OK.
Quel est le problème ? On a un autre cuisinier en cuisine, et après ?
Ouais, sa fille.
- Elle peut être bonne ? - Bonne ?
Elle a l'air d'avoir jamais fait cuire un œuf. Comment on va la payer ?
L'argent de ton père va couvrir un autre salaire ?
En fait, Aidan couvre pas grand chose ces derniers temps.
Donc Kevin nous fait embaucher sa précieuse petit fille.
Entre-temps, je dois annuler un de mes gars. Je leur ai promis, T.
- Ils ont quitté leurs boulots. - Je sais.
C'est notre restaurant. Quoi, on peut même pas embaucher qui on veut ?
On a signé un contrat, OK ? C'est trop tard. On est coincés.
Non. Tu es coincé. On me coince dans rien.
Quoi ? C'est quoi cette urgence en plein milieu d'une déposition.
J'ai juste un truc à te demander.
Je dois sortir d'un accord dans lequel
je pensais pas m'engager.
Tu te fous de moi ?
Juste, écoute-moi.
Un contrat n'est pas valide s'il y a des trucs enfouis
dedans qui n'ont pas été signalés, hein ?
C'est comme ces contrats internet.
Tu cliques sur "accepter" juste pour continuer.
As-tu signé le contrat ?
Oui, je l'ai signé.
Donc il est valide. J'ai à faire.
- Tonton, qu'est-ce que se passe ? - Salut
Je pars pour le New Jersey là.
Je devrais être revenu avec ton argent dans une heure.
Super, à tout à l'heure.
Je me lèves cinq à six fois par nuit. Je suis de mauvaise humeur. Je te dis,
cette situation avec les Chinois, ça me rend tri-polaire.
Est-ce que c'est ce fils de pute de Stavros ?
Je déteste ce trou du cul.
ÉCHAFAUDAGES MORAN & FILS
Bonjour. Et c'est le dernier bon truc que j'ai à dire.
Tu as perdu le contrat Sinclair Plaza.
De quoi tu parles ?
Troy Échafaudages a offert moins cher.
On avait un accord.
Tu avais une poignée de main, ce qui ne veut plus rien dire de nos jours.
- Merde. - Ouais.
Mais ce contrat était sensé couvrir tes dépenses médicales et
ce désastre de restaurant que tu ouvres.
Alors vire de l'argent.
D'où ? Tu ne vaux plus ce que tu crois, M. Restaurateur.
Va te faire foutre, Ruth.
J'adorerais Aidan, mais je suis trop occupée à garder ta tête hors de l'eau
Pourquoi je te paie ? Je croyais que vous autres étiez bons avec l'argent.
Je suis Juive, pas magicienne.
Comment tu vas, au fait ? Les traitements t'aident ?
Ça va.
Ce restaurant, c'est la pointe de la vague. Le Bronx est sur le point
d'exploser, et je serai en plein cœur.
Espérons, parce que tu commences à manquer d'argent.
Te voilà. J'ai essayé de te contacter.
J'ai dû t'appeler dix fois aujourd'hui.
Écoute, Tonton, j'ai besoin de ce fric.
Bon sang, qu'est-ce qui s'est passé ?
Moto contre camion.
Tu vas bien ?
J'suis un vieux bâtard coriace.
T'as l'argent ?
J'étais occupé à avoir ça.
Je sais. Pardon. Au moins c'est pas plus grave.
Mon gars dans le New Jersey s'est tiré avec le fric quand il m'a pas vu.
Oublie l'argent. Dis-moi juste si y a quoi que ce soit que je puisse faire.
J'ai été renversé par un camion. Ça va.
Patras. Où t'étais ?
On dirait que tu veux pas que cette relation fonctionne.
J'ai pas d'information pour toi.
C'est dur à croire que tu saches rien sur ce trafic de drogue,
quand je sais que tu passes tout ce temps avec ton copain Tooth Fairy.
Désolé qu'il divulgue pas ses secrets quand je lui fais des tresses.
Bonne chance pour choper ta baleine blanche.
Non. On va passer au niveau supérieur, d'accord ?
Je dis que je peux pas te donner ce que tu veux, toi
tu veux plus. Tout le monde fait pareil. Tu as un accord, et on
te le change sans prévenir ? Une relation, ça va dans les deux sens.
Si je t'aide, faut que j'y gagne quelque chose.
Quid pro quo. Échange de bons procédés.
Blanca ? Mon Dieu, qu'est ce qui s'est passé ?
Je pouvais pas la réveiller.
- Ça va aller ? - On va bien s'occuper d'elle.
Mais, où sont les enfants ?
Avec ma mère.
Tommy, il y a eu un ac...
Aidan a envoyé le prochain versement de capital ?
Non. Désolée, je peux pas gérer ça maintenant, j'ai une urgence.
Qu'est-ce qu'il se passe ?
Ma sœur a perdu connaissance.
Quoi ? Qu'est ce que tu veux dire ? Où es-tu ?
Il y a une ambulance. Je reviens travailler dès que je peux.
Pilar, ne t'inquiète pas de ça. On s'occupera de tout ici.
J'ai appelé le bureau de ton père pour l'argent.
Il a dit : "ça viendra quand ça viendra." Et il faudra attendre
pour l'Hygiène aussi. Je suis désolée, Tommy.
Je viens aussi.
- Est-ce qu'elle s'est tapée la tête ? - Non.
Oui ! Elle est tombée hier.
51 à Richman. Possible hématome sous-dural en route.
La patiente ne répond pas. Allons-y.
Elle s'est relevée tout de suite. Ça allait.
Aidan, c'est Tommy. Rappelle-moi.
Salut T, est-ce que Pilar est là ?
Si tu veux acheter un truc, oublie. Le fouet plaqué-or, trop bête.
Je veux rien acheter. Je veux juste payer mon équipe,
qui est à ça près de me laisser tomber.
Pilar n'est pas là.
La clé c'est d'ajouter la noix de muscade à la pommade.
Patras, je montre une nouvelle recette au cas où t'as pas remarqué.
Tu me diras ce que tu fais,
je le chercherai sur Marmiton.
OK, je serai de retour dans un moment. Terminé, la glace.
Finis ça et va te débarbouiller.
Qu'est-ce que tu fais ?
Kevin a besoin d'une autre caisse de Shiitakés.
Ça peut attendre ? J'espérais que tu gardes TJ, je vais parler à mon père.
TJ peut venir. Viens champion !
Allez, on y va.
Mais bien sûr, prends la voiture je prendrai le métro.
Il fait juste -10 dehors.
Cesar !
Je vais bien, mec. Ça t'embêterait de montrer à mon pote TJ
comment le Clark marche ?
Bien sûr, allons voir.
- Ese. - Qu'est-ce que tu racontes ?
- T'as quelque chose à vendre ? - Oui, quelque chose.
Tu vois le bouton là ? Ça incline les fourches. Essaie.
Cesar Moreno aux achats.
C'est moi. Je reviens dans une minute, petit gars.
Tu fais quoi, petit ?
C'était quoi ?
Réponds-moi. Ne bouge pas ! Sors les mains de tes poches !
Comment t'es entré ici ? T'es trop balèze pour répondre aux questions ?
Réponds-moi quand je te parle. Réponds-moi.
Qu'est-ce qui se passe, putain !
Ce gosse est avec vous ?
Oui, il est avec moi. Lâchez-le.
Il peut pas être ici. C'est un périmètre sécurisé.
Il a dix ans !
Gardez un œil sur lui alors.
Et vous devriez apprendre à faire votre job. Dégagez !
Ça va ? Il t'a fait mal ?
Allez, viens, je te ramène à la maison.
Ça t'a fait te sentir bien ?
Pourquoi tu refoules la gérante de notre restaurant.
C'est la gérante, cette fille ? Bon sang.
T'as une mangeuse de haricots, pour les compter...
Et pourquoi tu me rappelles pas ?
Franchement je n'aime pas te parler.
Je m'en fous de ce que tu aimes, tant que tu nous payes ce que tu dois.
L'argent est bloqué pour le moment.
T'as signé un contrat.
Le même où tu as enfoui la clause où tu choisis ton propre chef.
Pourquoi tu ne lis pas les petites lignes de mon contrat ?
Si tu nous donnes pas l'argent que tu dois ce soir, tu ne verras plus TJ.
Très bien. Alors je garde l'argent.
Je dis que, hypothétiquement, on pourrait suspendre les visites de TJ.
Bon sang, tu es le pire négociateur.
Un petit conseil ? Si tu veux parler affaires, amène ton associé.
Envoie juste l'argent.
Je parlerai à ma comptable.
Lavette.
Trou du cul.
Merci.
Quelqu'un de votre famille ?
Mon père.
Vous ?
Ma sœur.
Ça va ?
J'ai peur...
Qu'elle ne se réveille jamais.
Rien de tout ça ne serait arrivé si je n'étais pas venue l'embêter
avec mes questions sur la gestion d'un restaurant,
sujet auquel je connais presque nada. Je suis complètement dépassée.
"L'Hygiène en moins d'une semaine ? Pas de problèmes."
Quoi ?
C'est qu'une question de temps avant qu'ils virent l'escroc que je suis.
J'avais un restaurant avant.
Yo, mon grand, je t'ai amené une bière.
Dégage. Allez. Je t'ai amené un verre de lait.
Écoute Teej, ça craint ce qui s'est passé ce soir, hein ?
Ouais.
La vérité, c'est que ça pourrait arriver à nouveau, tu vois ?
Enfin, c'est le Bronx. Ça arrivera à nouveau.
Écoute, mec.
Les gens vont supposer des trucs à ton sujet,
tu sais, parce que...
T'es noir.
Mais tu dois savoir ça. Tu dois savoir comment te protéger.
Si ça devait se reproduire avec
un flic, un marchand, un voisin, n'importe,
juste tu montres tes mains, OK ?
N'attrape pas ton téléphone, ne fais pas de gestes brusques.
Juste, tu montres tes mains.
T'as pas à parler.
Tu fais juste ce qu'ils te disent, OK ?
Et ça, ta capuche, ça aide pas.
Tu sais, tu vas avoir envie de riposter.
Mais, des fois c'est mieux de pas.
Des fois, ça fait qu'empirer les choses.
Alors faut être intelligent.
Il faut savoir choisir ses combats.
C'est quoi ce bordel ?
J'ai réfléchi et j'ai annulé la commande des panneaux.
Ça va pas marcher.
Je pensais qu'on était d'accord pour suivre le Look Book.
Ta femme était une bonne dessinatrice. Ça n'en fait pas une architecte.
Ou un chef.
C'est pas toi qui décide. C'est Rie.
Tom, Rie n'est pas là.
Et j'en suis désolé. Vraiment. Mais j'essaie de faire le job pour lequel
tu m'as embauché, OK. Tu comprends ça ?
Regarde,
la façon dont je me suis conduit manquait de professionnalisme,
et je m'en excuse.
Je suis prêt à m'y mettre.
D'accord. Très bien. Commence par faire ta mise en place.
T'as raison. C'est un gros con. Il se comporte comme si c'était chez lui.
Il est arrivé quoi à "faire avec" ?
Oui, pas se faire piétiner. Il s'est débarrassé des panneaux de Rie.
Ça te va, ça ?
Regarde, je sais que ce que Rie a conçu est important pour toi et moi.
Mais oui, en tant que Chef, les lampes sont pratiques. Si on se fait ouvrir,
on aura des assiettes foutues dans un passe plat froid.
Et il a raison. Les panneaux nous coûteraient une fortune.
Et tu l'as eu quand cette épiphanie ?
Je suis juste fatigué de me torturer à cause de ce type.
Si on continue de lutter contre, on finira avec les coquards.
Patras, le frigo est en bordel. Viens m'organiser ça, tu veux ?
Oui, Chef.
Dis à Olszanski de s'attendre à un appel du bureau du maire-adjoint afin
d'accélérer la requête de mon amie Mme Herrera.
Merci Joey.
Je sais pas comment vous avez fait ça, mais merci.
Ça va être dingue de tout préparer. J'espère que vous ne vous serez pas
donné tout ce mal pour rien.
Vous la passerez.
Patras, tu as 30 minutes de retard.
Désolé Chef. Ça ne se reproduira pas.
Salut.
Teej, je vais faire chauffer la voiture.
Hé, T, y a pas de malaise, hein ?
T'étais où la nuit dernière ?
J'ai dormi chez mon oncle Stavros. Il avait besoin d'un coup de main,
il est encore bien amoché.
Je vois, donc par bonté de cœur tu as passé la nuit dans un bordel.
Il est arrangeant ces temps-ci.
Teej, c'est pas assez la veste, met ton sweat à capuche.
Tu veux pas le porter ?
OK. Va mettre autre chose, il fait froid.
Qu'est-ce qu'il lui prend ?
Le truc de la capuche, ça peut être à cause d'un truc que j'ai dit.
TJ s'est fait bousculé par la sécurité à Hunts Point hier soir.
Quoi ?
Il va bien. Je lui ai parlé en rentrant à la maison.
Qu'est-ce qu'il s'est passé ? Tu lui as dit quoi ?
Je lui ai expliqué comment gérer les flics
quand il se fait bousculer pour être vivant et noir.
Tu as eu "La discussion".
Oui, je lui ai parlé.
Non, "La discussion",
celle qu'ont des parents avec leur enfant noir afin de le préparer
à être traité comme un criminel.
J'en sais rien. Je lui ai juste dit d'être intelligent.
Dion, pour qui tu te prends pour avoir cette conversation avec mon gosse ?
C'est notre fils à moi et à Rie, et je pense qu'elle en savait bien plus que
toi sur le fait d'être noir.
T'as dépassé les bornes.
Devinez quoi. L'inspection est organisée.
- Super. - Super.
Ma sœur a une hémorragie cérébrale,
mais elle est stable. Merci de demander.
Pilar, je suis désolé. Je suis content qu'elle se soit stabilisée.
Allez, petit. Continue. Mets-y du poids.
C'est bien.
Si quelqu'un se met sur ta route, tu le démolis.
Qui est-ce que tu hais ? Qu'est-ce que tu va y faire ?
Tu vas en faire de la pâtée. Allez.
Utilise le gauche. C'est ça.
Continue, petit. C'est bien.
Qu'est-ce que tu regardes.
Ça te plaît ?
Tiens-le.
Bonne soirée Dion.
Amuse-toi.
Je dois avouer que cette marinade me plaît de plus en plus.
Ne dis à personne que j'ai dit ça.
OK, Patras, à quoi tu joues ?
Pourquoi ce changement soudain ? Ça me fiche un peu les jetons.
Non. J'ai juste réalisé qu'il y a deux mois
j'étais en prison.
Et alors que tous étaient misérables,
j'étais plutôt heureux. Tu sais pourquoi ?
Pourquoi ça ?
Ils me laissaient cuisiner.
Si je pouvais être heureux, là-bas, qu'est ce que je fous
à me plaindre de ce boulot-ci.
Je cuisine toujours. Hein ?
Pour résumer, toi et moi on veut la même chose.
On veut que le restaurant marche.
C'est ça.
D'accord, très bien.
Ça va ?
Je sais, t'as dit que ça allait après ce qui est arrivé
à Hunts Point hier soir,
mais ça ne va pas du tout.
Tu sais, ta maman et moi, on a aussi eu du mal avec ça,
savoir comment t'expliquer,
si on devait t'expliquer.
Ce qu'elle voulait que tu saches.
C'est que tu peux tout être. Tout faire.
Tu n'as pas à changer,
ou agir différemment de ce que tu veux.
Tu as le droit d'être le superbe jeune homme plein de talent que tu es.
D'accord ?
Je t'aime.
D'accord, je vais te le dire.
Le secret c'est le paprika.
C'est le secret de ta sauce. Encore plus chiant que je pensais.
- Mange-moi... - Même pas avec ta sauce secrète.
Deux autres ?!
Faut que je me lève à 5 h. Je vais chercher les filets de saumon...
On a une sacrée vie !
Ouais.
Des cuisines blindées, où on meurt de chaud, 17 h par jour.
Le seul avantage c'est les nanas que ça ramène.
Ouais ? T'as de la chance, tu es jeune.
J'ai pas baisé depuis un an.
Quoi ? Je comprends mieux pourquoi t'es tellement chiant.
Non, sérieux mec, faut connaître ses priorités.
Regarde un peu ce joli petit morceau que je me suis tapé hier.
- T'as une photo ? - Ouais tu veux voir ?
Oh oui.
- Ah oui, vraiment. - Regarde ces jambes.
Oh, on remonte.
Allez. Oh, tu me tues mec.
Regarde un peu ces nichons.
Jolis nichons. Ils sont parfaits.
Parfaits.
Tu trouves que le corps est sexy ?
- Tu veux voir le visage ? - Oui, montre moi le visage.
C'est ma fille.
Voilà qui va faire des confusions. Elle m'appelle "papa", aussi.
- Du calme mon pote. - Occupe-toi de tes affaires.
Tu viens de frapper un flic. Police de New York.
C'était trop ?
De circonstance.
Ça c'était ton quid. Tu me dois un bon gros pro quo.
Allons-y.
Tu vois ? Nécessité est mère d'invention.
Écoute, mec, je peux pas continuer de payer autant.
Allô ?
Salut. Ils viennent de partir. L'inspection était du gâteau.
J'en reviens pas d'avoir autant stressé.
Donc tout a bien marché.
Oui, merci pour tout.
Je suis content d'avoir pu aider.
Bon sang, t'es beau dans cette lumière.
Merci. J'aimerais pouvoir dire la même chose.
Regarde ça, on est de retour.
C'est bon.
Et ça, putain de merde...
Faut que ça disparaisse.
Blanc, ça va définitivement pas.
Boum.
Ça fait du bien ?
Oui, beaucoup de bien.
Et ce qui me ferait encore plus de bien ?
La sauce secrète de Kevin.
Le premier qui touche le lampadaire a gagné.
Presque. Donc, attends,
tout ton petit léchage de cul, tous tes "Oui, Chef", c'était du flan.
Et tu t'es fait sa fille juste pour le faire chier.
Tu sais, je me suis sacrifié pour l'équipe.
Et le bar ? Si y'avait pas eu de flic ?
La bonne/mauvaise nouvelle, c'est que j'attire les flics. Ce soir,
c'est une bonne nouvelle.
Bim !
Cette conversation que tu as eu avec TJ.
Oui, je sais.
C'est mon boulot. T'es le tonton cool. Je suis le père.
Crois-moi, je veux pas être le père.
Merde. Merde !
TJ bonhomme.
Yallah !
On trinque.
À la tienne, Chef.
À la tienne.
T-Bone ! Qu'est-ce t'as là ? T'as la marchandise ? Amène ça ici.
Regarde-moi ça.
Prends un peu de ça.
Ça c'est de la bonne bouffe. Je te le dis.
T'as goûté ?
Faut prendre un bout de chaque, même les herbes.
Tout compte. Tout est arôme.
Prends un bout de ça avec la betterave, tu vois ce qui se passe
quand tu mélanges les arômes.
Tu vois ce que je veux dire. Ils se complètent.
Tu veux quoi ? Un morceau de cette viande ?